使用只一次，降解500年
为了地球，年底前告别塑料吸管
它们不“管”了
咱们也别“管”了
晚报记者调查吸管“换装”的难与易
岛城部分餐饮单位已试水
星巴克所有门店都用上了纸质吸管。
炎炎夏日，不少市民逛街时喜欢买上一杯奶茶或冰咖啡等冷饮，塑料吸管一插，然后边走边喝。
根据今年1月国家发改委、生态环境部发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。这意味着，年底前，一次性塑料吸管将退出餐饮业，取而代之的是纸质吸管或是不用吸管的全新杯盖。
6月30日起，麦当劳中国宣布，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅率先停用塑料吸管，消费者可以通过新型直饮杯盖直接饮用不含固形物的冷饮。
麦当劳餐厅内就餐顾客多数选用吸管。
近日，记者探访岛城市场，解析吸管“改头换面”的难与易。
对于今年塑料吸管要“换装”的消息，很多人还是第一次听说。其实，在青岛已经有商家舍弃塑料吸管，改用纸质吸管了。
15日，记者在李沧区伟东乐客城星巴克门店内，点了一杯星冰乐，使用的正是纸质吸管。
店内的纸质吸管和餐巾纸、白砂糖、搅拌棒一起放在桌上，供消费者自取。初次使用纸质吸管，不少人会下意识低头看一下这种“不一样”的吸管。
白色的纸质吸管看上去更有质感，比塑料吸管稍细。咬一咬吸管，感觉有点软，并且容易变形，但用起来与塑料吸管差异不大。
门店店员介绍，从去年开始，青岛所有星巴克门店都统一用上了纸质吸管。
除了星巴克外，喜茶等现制茶饮店也用上了纸质吸管。
记者在万象城的喜茶门店看到，店内可以向消费者提供纸质吸管，并且吸管的外包装上还写有“少使用吸管更环保”的推广语。
记者联系到了喜茶媒体公关经理李晗，她介绍，在全国现制茶饮品牌中，喜茶在推广吸管“换装”方面走在了前列。
使用的纸质吸管采用进口食品级牛皮纸制作，适用于各类饮品。单就喜茶而言，从去年至今年6月，全国范围内已减少使用塑料吸管超过了1100万根。
李晗介绍，可能很多人都没有留意，在点单的时候，消费者除了可以选择饮品的状态（冰、热、温）、甜度、冰量外，还有一个选项叫绿色喜茶，消费者可以选择常规吸管、纸吸管、不使用吸管。在纸吸管一栏特别注明了“口感略有影响”。
李晗告诉记者，门店积极减少塑料吸管的使用，收到的反馈是不错的。
青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 于波 徐美中
餐饮业叩响“禁塑”之门
吸管“塑改纸”，
要尽快习惯
晚报记者调查发现消费者和商家接受度较高 换管挑战仍在成本
7月15日，记者先后来到苗岭路、水清沟、台东商圈等地进行调查，纸吸管的普及率并不高，大多数消费者还是头一次听说用了多年的塑料吸管要退出江湖了。
可喜的是，环保理念深入人心，为了保护我们赖以生存的自然环境，消费者和商家是乐于接受纸吸管或者彻底不用吸管。
只是接纳、真正使用纸吸管还需要时间，需要给商家计算成本的时间，也需要给生产商转型的时间。
除了吸管在改头换面，快餐盒、塑料餐具是否未来也将“变身”？仍需拭目以待。
麦当劳率先将热饮杯改成了纸质杯，并特制开口方便消费者使用。
消费者 吸管是饮品的“习惯搭配”
15日，记者来到位于苗岭路附近的麦当劳协信餐厅。恰逢用餐高峰，记者发现，短短一刻钟时，店内就接待了11名顾客购餐，有堂食顾客，也有打包带走的。11名顾客中，有8人选择拿了塑料吸管。
市民逛街喝带吸管的饮料。
“习惯了，点完饮料就会随手拿上一根。”市民左先生在附近写字楼工作，他告诉记者，对于一次性塑料吸管，印象中并没有感觉会存在很大的污染，因此每次点完冷饮，他都会拿上吸管，坐在店内边吃边喝。
和左先生有同样想法的市民，不在少数。市民王先生表示，炎热夏季，他就餐时喜欢点冰饮料，如果发现没有塑料吸管，他也会向商家索要。“习惯了，就是觉得应该用吸管喝。”
星巴克门店使用的是纸质吸管。
市民李先生没有拿塑料吸管，他告诉记者，选择吃快餐本就是为了节省时间，用吸管喝总感觉太慢，不如直接打开杯盖来得直接。
在星巴克的门店内买的饮料都统一用上了纸质吸管。
市民周女士购买了一杯热饮，她没有选择拿吸管。“热饮的杯盖都经过了特别设计，很方便就能打开，完全不用吸管。”
在水清沟和台东商圈，云集了一点点、COCO、黑龙茶等一批奶茶店。现在是夏季，冷饮的种类繁多，无论是堂食还是外带，吸管都是“标配”。
记者在一点点、COCO奶茶店各点了一杯冷饮，店员都拿出了塑料吸管。
COCO奶茶店店员告诉记者，暂时没有接到总部关于更换吸管的通知。
商家 一天能用掉四五百根
王超是麦当劳协信餐厅的经理，从2011年入职至今，他先后在多个餐厅工作过。他告诉记者，因地处写字楼集中区域，餐厅的客户群体主要是附近写字楼的白领。他们都喜欢网上点餐后到店自取，带回单位再吃。
目前，王超所在餐厅，每天一次性塑料吸管的消耗量在四五百根左右。
麦当劳餐厅仍有塑料吸管供应。
“印象中，这一数据比之前所就职的餐厅消耗量已经有所下降了。”王超告诉记者，随着市民环保意识的提高和企业在环保方面不断采取措施，虽然很多市民还不知道塑料吸管新规定，但塑料吸管的使用量却正在逐渐下降。
在麦当劳餐厅内，就餐顾客多数选择塑料吸管。
“网络点餐时，我们的页面有是否需要餐具和吸管的提示，这也是一种提醒。”与此同时，麦当劳还率先将热饮杯改成了纸质杯，并特制开口，以方便消费者使用。
在国家发布规定后，麦当劳率先响应，从本月起，已在北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带开始停用塑料吸管，相关减塑举措将于2020年内覆盖内地所有餐厅。
目前，王超也已经接到了总部的相关通知，并随时关注着北京、上海等率先实施城市的情况，以便在青岛推广时，能更好地让消费者接受。
思考 换吸管或许只是个开始
其实，《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的出台在餐饮圈内早就掀起了波澜。
一位业内人士告诉记者，吸管看上去不起眼，对消费者而言就是使用习惯的改变，难度并不大。最难的是商家精打细算的成本账，以及吸管生产商的生存状态。
他表示，换吸管需要一个过程，如果“一刀切”，可能会影响到许多塑料制品生产商，它们大多为中小微企业，已经过了严格的质量关，意见的出台对他们产生的冲击将会很大。
有着多年餐饮从业经验的青岛乐飨餐饮管理有限公司负责人刘涛，对塑料吸管的“换装”秉持着积极态度，并表达了自己的观点：我们不希望自己从事的事业是对社会环境造成伤害的。
“换掉塑料吸管肯定是从长远的环保角度考量的，是未来的趋势，作为商家我们是愿意接受的。短时间来看，纸吸管的成本可能比塑料的高，但是随着生产技术的提升，成本是一定会降下来的。”
刘涛告诉记者，受疫情影响，今年打包盒使用率非常高，但他和圈内朋友都苦恼的是，塑料打包盒不环保，但一时半会又找不到替代品。
“使用一个打包盒会增加我们10%的成本，目前塑料食品用具的产业链已经非常完备了，而且市场的认知度高，但不环保这个问题也很突出。相比矿泉水瓶，沾着油渍的一次性餐盒让人嫌弃，可再生回收的商家或者小贩都不愿意碰，回收的难度比较大。”刘涛告诉记者，环保餐具的改头换面是大势所趋，需要社会各界的合力才能共同推进。
青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 于波 徐美中 摄影 徐常青
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