邂逅一个温暖的午后，来一杯咖啡，伴着淡淡的书香，享受一段属于自己的独处时光……
五月游岛城，就来老城区吧，在大学路上漫步，品味其特有的气质——慢、洋、淡然、精致，带着油画的美，饱含古典的浪漫。
大学路青岛市南的一片净土
幽静，整洁，满眼翠色，时有鸟鸣入耳。这里是大学路，行走于此，一种厚重的历史感和浓郁的文化气息扑面而来，让人在不自觉间放缓脚步。纵观整个青岛市，若论最具文化底蕴的街道，莫过于大学路，它见证了青岛的百年沧桑。掩映于葱茏绿树间的一座座小楼中的，是诸多名人与学人的遗踪。那些过往的风华与风流，让如今的人们心生庄严，默默阅读，静静倾听。
一身挂满文化符号的大学路，翠屏夹道，风光旖旎。这条位于青岛市市南区西部老城的约长一千米的老街，以一种隐匿的姿态，静静地停顿在属于上个世纪最初期的时光隧道里。百年梧桐擎天蔽日，蔷薇悄悄爬上美术馆的红墙琉璃瓦，恋人在汉白玉镶嵌的大学路与鱼山路街角相遇。这里是最有品位的青岛，一种油画的美，一种古典的浪漫。上世纪初，闻一多、梁实秋、老舍等一批文学大家，汇聚在此，或教书育人，或精心创作。岛城著名历史学者巩升起在《国立青岛(山东)大学的教授们》一文中称，闻一多、梁实秋等著名教授们，给青岛留下了浓郁的文化气息。特别是闻一多，给这个城市注入了诗意。梁实秋是真正热爱青岛的，他在《忆青岛》一文中深情地写道：“我虽然足迹不广，但北自辽东，南至百粤，也走过了十几省，窃以为真正令人流连不忍去的地方应推青岛。”
如今，行走在大学路上，人们还会常常想起那些过往的大师们，正是他们让这个城市的身影变得更厚重，更优雅。
大学路上的咖啡生态
曾几何时，三十几家咖啡店不约而同地在大学路悄然落户。店主远离车辆轰鸣、远离喧嚣繁华，借着大学路所给予的自然与文气，用心经营着自己“壶中的小天地”。当咖啡这种时尚的舶来品碰撞岛城老街，使得这条昔时旧路彰显出了另一种时尚、独特，又不失文化底蕴的青岛气质。特别是在当前，当弃快从慢的都市“慢生活”作为一种新的生活方式，开始在行色匆匆的青岛都市白领中间流行的时候，大学路成了岛城都市白领一个最美好的选择。
高振贵对咖啡的情结近乎痴迷。他是从上海的快节奏中挣脱出来的，作为一名咖啡爱好者，在青岛，他一心想着怎么找到一个合适的平台，去尽情释放他对咖啡的这份钟爱。“大学路丰厚的文化底蕴及优美的自然环境抓住了我的眼球。”高振贵说。于是，2010年，他在这里埋下了自己“梦想的种子”。
高振贵的“咖啡空间”是大学路最早一批咖啡馆的其中之一，店里有作为他父母结婚纪念物的缝纫机，还有他改造的废旧木箱，他说“是用自己的感觉来经营，苦心与快乐之处皆在于‘用心’二字。”
晁怡萱和她的爱人张星飞都是喜欢旅行的人，开咖啡店的火苗最初燃烧在美丽的小城大理，因为地价高且人生地不熟，他们最终失落地回到青岛。对自由、文艺的向往，催促着他们在返程的火车上，通过手机开始在青岛寻找房源。“下火车后稍作休整，我们就马不停蹄地来到大学路，人生总是一种缘分，这间小屋我们只看了一眼，就拍板租了下来，那种流淌在感觉里的东西说不清，但总是相溶的。因为爱，所以用心。”晁怡萱经营的“彼岸甜品”，成为大学路上一对80后小夫妻，用爱和真诚精心打造的甜蜜“空间”。
大学路咖啡馆的兴起如雨后春笋，最近漫画主题、猫咪主题等轮番登场，店主们都以自己独特的视角塑造着不同的咖啡品质与精神内核。张婧经常光顾大学路，带一本自己喜欢的书，点一杯咖啡，她说“这是一种生活态度，是一种对生活的诠释，这样的存在让这些店铺充满了人情味儿，品咖啡，就是在感受一座城市的韵味。”
从咖啡文化到时尚产业
据介绍，仅2015年以来，在“咖啡空间”200米半径范围内，就已经涌现出5家新开的咖啡店。至今，共有30余家咖啡店入驻大学路，俨然形成一个非常具有人文特色的咖啡生态圈。
店主们将梦想的种子埋在了大学路，他们试图将老街的历史文化与现代的咖啡时尚相融合，从而深挖大学路这条老街的魅力，扩充大学路的文化张力，这个过程是创新、是创业，每一个店都讲述着一个独特的创客故事。有的店铺为广大咖啡爱好者培训专业的咖啡知识及制作技术，成为不少毕业大学生自主创业，走上筑梦之路的风向标。如风的少年，在追逐梦想中成长。对于创业者来说，是青春奋斗的人生体验，对于大学路来说，也是老街魅力的重新激活与另一种解说。
根据江苏路街道的规划，大学路今年将被着力打造成以“品味·咖啡”主题的特色街区。大学路古老的历史建筑、丰厚的文化底蕴以及优美的生态环境，是咖啡店能够扎根大学路的最大优势，江苏路街道将以此为助力，将大学路咖啡街特色业态整合、集中宣传，引导大学路咖啡文化等主流业态集聚发展。因为大学路不同于东部闽江路咖啡街的繁华，这里更宁静，走在这里，你不得不停下来，慢慢欣赏。这种咖啡业态的集聚，不仅反映了大学路老城文化的吸引力，也让众多商家看到了在此打造城市慢生活特色街区的美好前景。”
未来的城市名片
优雅的环境，丰富的文化底蕴，让大学路形成咖啡业态的聚集效果，也成为众多向往青岛的游客慕名而来的旅游圣地。今年江苏路街道将打造“品味·咖啡”大学路特色咖啡街，成立业主联盟，对大学路咖啡街进行整体的包装和改造，打造城市名片。目前，街道已把大学路咖啡特色街纳入旅游等相关信息平台，开始设计制作咖啡街标识路标、画册以及明信片等宣传资料，引导咖啡文化聚集发展，形成具有一定规模的“咖啡联盟”特色街区。同时，着手引进风险投资、融资租赁、文化艺术等产业，进一步丰富业态，培育新的经济增长点。
关于这一点，作为落户大学路的第一家咖啡店咖啡空间的老板高振贵表示，在以前，大学路上咖啡馆的竞争力在于费用相对低廉，所以更加容易维持，这是许多咖啡馆长久存在的原因，而随着房租的优势逐渐丧失，现在更要考验咖啡厅本身的产品结构跟盈利能力，以及与客户的粘稠度。“如果有可能，我们希望咖啡馆能与大学路的历史联系起来，由政府牵头做一些文化活动，我们来提供场地，做一些互动，用文化来拉动大学路咖啡馆的集聚发展。”
大学路历经百年风雨，是青岛历史的一部分，永远珍藏在人们的记忆里。作为岛城的文化名片，蕴藏着丰富历史文化资源的大学路，在此时重新被挖掘，正当其时。咖啡街的打造，将作为一个文化地标，引领岛城的都市慢生活，也必将成为青岛城市未来发展的文化注脚。
咖啡香气弥漫大学路
只有咖啡的“咖啡空间”
灰色的石质墙上涂鸦着夸张的“咖啡空间”4个字，颇有些“798”的感觉，旧空调涂染上鲜艳的色调，淘汰了的咖啡机改造成的咖啡桌，咖啡空间的格调很“先锋”，但高振贵坦言，这并非刻意而为之，一切只因创业伊始资金有限，便动用创意进行旧物改造，没想到倒也自成风格，收到意想不到的视觉效果。
身为一个80后的咖啡厅老板，与很多人一样，高振贵对于咖啡有一种偏执的热爱，他说自己既是咖啡爱好者，又是咖啡馆的爱好者，因为对咖啡的痴迷，使“咖啡空间”专注于产品的品质，多年来只做咖啡，没有其他饮品或者甜品；而作为一个咖啡馆爱好者，大学路优雅的安静的环境，丰厚的文化底蕴，也为他的创业提供了天时地利的条件。作为第一批进驻大学路的咖啡厅，咖啡空间已经小有名气，成为很多背包客来到青岛首先要探寻的场所。
“其实，青岛的咖啡专业程度在全国范围都很高，比如说，很容易就可以在青岛找到单品咖啡的咖啡馆，自家烘培也很普遍。”致力于传播咖啡文化，2013年6月，高振贵开办了李想咖啡培训学校，为咖啡爱好者培训专业的咖啡知识及制作技术。
充满老城情结的“长颈鹿咖啡馆”
一个春日的午后，阳光透过一扇木质大窗，照进了大学路僻静小巷里的一家咖啡馆。咖啡馆窗外，三层花架上，一盆盆小巧的多肉植物，错落有致地点缀着小巷的风景，不时会有路过的年轻人，停下脚步，兴奋地和咖啡馆门口的一根彩绘电线杆合影留念。在小店里，带着围裙的马嘉翼，一个阳光、时尚的大男孩，正像呵护艺术品一样，小心翼翼地给一进门的照片墙，换上一张张孩子的笑脸。
充满了阳光和童趣，这是“长颈鹿”咖啡馆给人的第一印象。“长颈鹿”，一个很特别的名字，马嘉翼的故事也要从这个名字开始说起，开一家小小的咖啡馆是每个年轻人的梦想，儿时的记忆、老城的情结，让马嘉翼最终把小店选在了最熟悉的大学路上。
创业对任何人来说，都不会是一帆风顺，开咖啡馆也同样没那么简单。经历过开业初期的种种艰难，体验过一天洗刷上百个杯子的辛劳，马嘉翼说，还有很多事情要一步步学习。马嘉翼给“长颈鹿”的定位，不仅仅是一个喝咖啡的地方，他要做的是一家有爱的咖啡馆，而如今的他的小咖啡馆，正朝着预想的方向走下去，成为一个“爱”的能量场。马嘉翼的“长颈鹿”咖啡馆开业已经近两年，而青岛大学路咖啡街也越来越有名气，每天都会有小资市民或外地背包客，慕名而来，在这里要上一杯咖啡，或随手翻看一本书，或和好朋友聊聊心事，度过一段惬意的时光。
用心讲述爱情故事的“彼岸甜品”
“彼岸甜品”位于大学路北端的一个小巷子里，一不留神，就很可能会和你擦肩而过。进入店内，最抢眼的先是一面很特别的手绘照片墙。照片里一张张笑脸、不断变换的路上风景，记录了小店的主人——晁怡萱和男朋友张星飞的旅行记忆。
2014年9月才刚开业，“彼岸甜品”算是大学路上的后来客。两个85后年轻人辞职创业，为什么对大学路情有独钟？一块块充满异域风情的桌布，一件件小巧特别的工艺品，两个年轻人在路上的印迹，遍布小店的各个角落，也形成了“彼岸甜品”独立的装饰风格。
现在，“彼岸甜品”已经越来越有知名度，吸引很多人慕名而来的，不一定是咖啡，更有可能是小店里口味独特的定制甜品。
市南最具文艺范的咖啡旅舍“韦迦咖啡青年旅舍（we+coffee hostel）”
在青岛最具风格的大学路老城区内，坐落着一家别具风格的咖啡青年旅舍，它毗邻青岛美术馆、海大老校区，距老舍故居几步之遥。在这个独立、安静的空间里，你可以漫步独思，也可闲聊八卦、谈天说地论是非。它很受背包一族们的喜爱，尤其是女生们，在这里，你会有一种老友重逢的味道……它就是韦迦咖啡青年旅舍（we+coffee hostel）。
谈到自己一手经营的韦迦咖啡青年旅舍，店主人罗女士和周女士这两个合伙人笑言，希望以后这里能成为养老的地方，有一群好友住在这里，可以谈天说地，畅谈人生。说到经营这家咖啡青年旅舍的初衷，罗女士很谦虚地说，当时开这个店没有什么想法，主要是想给一些来青岛的旅行者提供一种便利，特别是爱旅行小姑娘，给她们提供一种文化氛围，营造一种家的感觉。
为了营造这种氛围，这两位合伙人亲自设计与装饰，包括颜色的搭配、家具的选择、床上用品的布置等等，通过简单、大气、干净的装饰，烘托一种温馨的感觉，让大家住的跟家里一样，能够享受一个舒服的旅程。罗女士说到，这种装修风格赢得了不少人的喜欢，每天都有大批人来这里拍摄、取景。比如说，最近海清主演著名编剧六六的新戏《女不强大天不容》，导演专程指定要来这里取景，她们为此要关店约半个月，她们说也值得，至少是对她们的付出的一种肯定。
来到这里，仿佛是置身于书吧，在质感的书桌前、静静地望着窗外的小院，感觉非常惬意和舒适。当然，也有一些外地游客玩儿的high的时候要求罗女士来点散啤、烤肉。对于这些要求，罗女士坚决说no,她说，她想保持这里的文艺范，甚至有时候她担心“人满”，害怕“有患”，她喜欢人刚刚好的感觉，这样才能够让每一个来这里的人都能得到彻底地放松，真正地放空自己，放慢生活和工作的节奏，寻找到自己的灵魂。
周女士喜欢喝咖啡，就开了这个店，想把自己的兴趣和工作结合起来，让来到这里的旅客享受住宿和咖啡的品质，享受惬意的生活，彻底的放松，让内心跟着灵魂走，找到自我。大学路路上有很多咖啡店，但罗女士和周女士这种经营是独一无二的，可以说，这里才是最有文化氛围的旅舍、最有味道的咖啡。
已有0人发表了评论