红岛蛤蜊如何快速吐沙？教你五招吐干净

红岛蛤蜊生产海域位于胶州湾北部湾底，因潮汐、河流、底质等因素，使得该海域浮游植物、营养盐丰富，水温、盐度、PH值均较为适宜，得天独厚的自然条件孕育了红岛蛤蜊的优秀品质。

下面就教大家五种让蛤蜊吐干净泥沙的方法。

1、检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的。购买的时候要挑选一碰舌头会快速缩回的，壳打开的为死蛤蜊。

2、不要在袋子里放太长时间，买回来后马上倒入盆内，加些盐，倒入清水，泡2-3个小时。

3、也可以用放了香油的水来泡蛤蜊，这样水里缺氧会加快蛤蜊的吐沙速度。

4、找个大点的、带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可。然后用手不停地来回摇晃容器，力度不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎。摇两分钟后，蛤蜊会吐出不少泥沙。

5、如果做好后吃着还是磕牙的话，不要扔了，可以把蛤蜊肉取出来，清洗一下再吃。（来源：掌上青岛/青网 综合整理）