一日三餐，家家的风箱“咕哒，咕哒”响起来，灶火也随着这声响一同呼吸。这曾是沿海人家里每日上演的场景，如今随着时代变迁，鼓风机代替了它，电磁炉、煤气灶代替了锅台。但那如家人般的老风箱，却让人始终难以忘怀。
风箱见证时代变迁
母亲在炉灶前，推拉着风箱的手柄；孩童坐在母亲的腿上，饶有兴致地看着灶内的火苗。此时，大锅中炖煮的猪肉白菜粉条，已经散发着迷人的香味；粘在锅壁上的玉米面饼子，也结出了迷人的焦黄。如今，人们不必再为吃饭发愁，食物的多样性也减少了人们对饭菜的期待，但儿时的场景，仍令80多岁的杨方信记忆犹新。
在没有鼓风机的时候，要烧出一灶炉火，就必须借助风箱的帮助。曾经家家户户必备的炊具，如今已经很难看到。在河套街道罗家营社区村史馆内，记者见到这样一件老风箱。岁月的侵蚀，让老风箱如老者般布满“皱纹”，尽管箱体有些破损，但仍可以正常使用。触摸着这件老风箱，杨方信仿佛又回到了孩童时代。
拉风箱是个技术活
“风箱，我们这又叫‘风掀’，现在的年轻人可能都没见过，在以前家家做饭都离不了。 ”杨方信说。老风箱的外形像一个长方体的木箱子，里面装着一块木头活动夹板，用来抽风送风。在风箱的前方有两个圆形的出风口，将两根木棍固定到夹板上，就是风箱的拉杆。在风箱的一侧有一个活动的小门，盖在风箱出气口，吸风时候，它会自然张开，送风的时候，自然闭合，发出“咕哒，咕哒”的声响。
说起拉风箱，这可是件技术活，力气小了不行，光靠蛮力也不行。有时，风箱要轻拉慢送，叫文火；有时要大火，就要急拉狠送，风大火急；大锅里水未开，要赶火；水开了，就要用文火，防止食物被煮焦。不可不出力，不可使蛮力，只有因时制宜才能煮出一锅好饭，这一隐藏在其中的哲理至今被老人们拿来教育小辈们。
一件老风箱记录了几代人的酸甜苦辣，也在一拉一送中伴随了几代人的成长，时代变迁，尽管它们被更先进的灶具所取代，但这里的人们却并没有忘记它的存在。
征集老物件听它讲“心事”
当时光渐行渐远，高速飞奔的信息化冲淡了久远的记忆，然而纵使时代变迁的风潮不断侵蚀着岁月的棱角，但每个时代的变迁总会在历史中留下它的足迹。煤油灯、永久牌自行车、搪瓷茶缸、煤球炉子……老物件，见证一段生活，呈现独有民俗，更勾起些许回忆。现面向全区征集含有明显的时代烙印、带有本土特色或民俗特征、能勾起人们回忆的老物件，只要符合条件，您家里的老物件就有机会在本报专版展示。征集热线0532-66966851。（来源：青岛高新区宣推办）
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