多措并举!沙子口食药所保障景区民宿餐饮食品安全

掌上青岛/青网讯 为进一步加强旅游旺季景区民宿的餐饮食品安全监管，严防食品安全事故的发生。日前，沙子口食药监管所采取集中培训、强化监管等多项措施，全力做好景区民宿餐饮服务食品安全保障工作。

主动服务、心系游客

据了解，针对到景区民宿中居住的外地游客较多、对于当地海鲜不够了解、食用海鲜后容易腹泻等情况，为有效预防，沙子口食药所提前制作了“夏季食用海鲜应注意的事项”和“哪些人不宜吃海鲜”、“食用海鲜中毒时怎么急救”、“加工海鲜的小方法”等温馨提示宣传牌及告知书张贴于民宿厨房显著位置，并在卧室床头柜上放置印有“食品安全咨询服务电话”、“食品安全投诉举报电话”等内容提示牌，为民宿游客提供更加深度便捷的服务。

集中培训、现场指导

相关负责人介绍，沙子口食药所近期对东麦窑社区旅游民宿主办单位青岛仰口仙居酒店管理有限公司及社区7家餐饮服务单位的食品安全管理人员进行了食品安全集中培训。培训中，工作人员围绕食品安全相关法律法规、从业人员餐饮食品安全操作规范、食品中毒案例分析及预防等相关知识进行详细讲解。通过培训进一步强化餐饮服务单位食品安全责任主体意识，形成部门监管和行业自律的有效结合，推动景区民宿餐饮服务食品安全保障水平的不断提高。

措施便民、支持发展

为参加培训的景区民宿餐饮食品安全管理人员17人集中办理发放培训证，并联合沙子口卫生院在东麦窑社区卫生室为餐饮服务从业人员和社区帮厨人员进行体检，为22人办理健康证，以优质服务对景区民宿发展给予全力支持。

强化监管、规范经营

沙子口食药所还组织人员重点加强对景区内餐饮服务单位的监管力度，指导规范证照、健康证、培训证及监管等信息公示，督促落实各项食品安全管理制度，更新消毒柜、保洁柜等设备和三防设施，加强后厨及环境卫生管理，保障餐饮食品加工操作程序规范，为广大景区民宿游客提供放心餐饮。掌上青岛/青网 记者 丁升 通讯员 王焱