昨日，市食药监局通报了2015年12月份至今年2月农产品质量安全专项抽检和2016年春节期间流通环节食品安全专项抽检的结果，抽检合格率达95%。此外，市食药监局还发布了蔬菜水果、水产品、蜂蜜、牛肉干、和炒货坚果的消费提示。
青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 徐美中
发布
农产品抽检21批次不合格
根据市食药监局的通报，去年12月至今年2月，我市农产品质量安全专项抽检工作共抽检样品365批次。检验结果显示，合格344批次，不合格21批次，总合格率94.2%。其中，共抽检水产品类84批次，合格77批次，不合格7批次，合格率91.7%。不合格样品为毛蟹1批次，检出禁用渔药呋喃西林代谢物；鲈鱼1批次，检出禁用渔药孔雀石绿；多宝鱼1批次，检出禁用渔药呋喃唑酮代谢物；虾4批次，检出硝基呋喃代谢物和保鲜剂二氧化硫。
共抽检蔬菜150批次，合格139批次，不合格11批次，合格率92.7%。主要不合格品种为韭菜、菠菜等，主要不合格项目为农残毒死蜱和腐霉利等超标。
共抽检水果63批次，合格60批次，不合格3批次，合格率95.2%。主要不合格品种为橘子、橙子和香蕉，主要不合格项目为农残多菌灵等超标。
共抽检生鲜肉类48批次，全部合格。目前，相关区、市局已对不合格食品依法立案查处。
行动
春节抽检蜂蜜牛肉干问题多
从今年1月20日起，市食药监局开展了2016年春节期间流通环节食品安全专项抽检工作。共抽检肉制品、豆制品等13大类212批次，合格204批次，不合格8批次，总合格率96.2%。其中，共抽检蜂蜜5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格项目为理化指标果糖和葡萄糖不达标、蔗糖含量超出标准要求。共抽检牛肉干5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格项目为牛肉干未检出牛源性成分和检出猪源性成分。同时，抽检炒货坚果26批次，合格24批次，不合格2批次，合格率92.3%。主要不合格品种为花生米和白瓜子，不合格项目为理化指标过氧化值超标和微生物霉菌超标。共抽检食用油8批次，合格7批次，不合格1批次，合格率87.5%。主要不合格品种为调和油，不合格项目为标签字体过小不符合标准要求。共抽检蔬菜5批次，合格4批次，不合格1批次，合格率80%。主要不合格品种为韭菜，不合格项目为农残毒死蜱和对硫磷超标。
调查
部分超市查出不合格商品
在市食药监局抽检的不合格产品中，产品既有来自华中批发市场、城阳水产品批发市场等岛城大型批发市场，也有银座和谐广场、真诚家连锁超市等。其中，华中批发市场抽检的香蕉、韭菜、茭瓜等不合格，城阳水产品批发市场抽检的多宝鱼被检出呋喃唑酮代谢物。而青岛银座投资开发有限公司和谐广场分公司抽检的正林白瓜子，则被检出霉菌，崂山区真诚家连锁超市西韩店的五香牛肉干，被检出牛肉源成分和猪肉源性成分。市食药监局提醒，市民在食品消费过程中如发现或怀疑食品存在质量安全问题，请随时拨打食品药品举报电话12331，食品药品监管部门会及时依法处置，并按照规定予以举报奖励。
五类食品识货有招
蔬菜水果 市民食用前要有效降低农药残留成分，浸泡水洗法是清除蔬菜水果上残留农药基础方法，碱水浸泡可使有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速；去皮法是一种较好的去除残留农药的方法，可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等；臭氧洗脱法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。在高温季节应尽可能选择少虫蔬菜，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香菜等。多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留，少虫蔬菜的情况则相反。多虫蔬菜主要有小白菜、菠菜等。
水产品 尽量减少贝类食品的长期摄入。由于
水域在不同程度上已受环境污染，重金属容易出现在贝类等软体水产品中富集而超标的情况，长期食用对人体健康有一定危害。可以按一看、二察、三观、四闻的方法选购虾类水产品。一看即看外形新鲜的虾往往头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。二察为察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），而不新鲜的虾，通常皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。三观指的是观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。四闻为闻气味新鲜虾气味正常，无异味。此外，如购买冻虾仁，最好挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的，切勿以大论好。
蜂蜜 国家规定蜂蜜是不允许添加任何其他物
质的。人为添加淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等物质后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。市场上名为“蜂蜜膏”“蜂蜜宝”等蜂蜜制品，主要是由蜂蜜、麦芽糖浆、果葡萄糖浆等调配而成。消费者购买蜂蜜时首先要看产品名称及配料表中有无添加其他物质。
牛肉干消费者在购买低价牛肉干时要进行对比
选择。一斤牛肉干的成本即约80元。明显低于成本价销售的牛肉干请不要购买，可能是使用低价的猪肉、鸡肉等冒充牛肉制成的。
坚果 坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当
或长时间存放会产生酸败现象，出现“哈喇味”，容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变产生有毒物质-黄曲霉毒素。同时，坚果中油脂酸败的产物如小分子的醛类、酮类等还会威胁人体健康。因此，超过保质期或酸败变味的坚果类食品请不要食用。
已有0人发表了评论