在岛城食品安全“问计于民”-市民最关注的十大食品中，熟制面食品位列受关注程度第7位。按照计划，我市在全市范围抽检熟制面食品100批次，包括馒头、花卷和其它熟面制品等。昨日，市食品药品监督管理局发布熟制面食品抽检结果显示，整体合格率较高，为98.00%。其中，检出2批次不合格熟制面食，分别是花卷中铝的残留量超标和火烧中检出甜蜜素。
本次抽检100批次样品，合格98批次，不合格2批次，合格率为98.00%。不合格样品包括1批次火烧和1批次花卷，不合格项目包括甜蜜素、铝的残留量，其他各项指标均符合国家标准。对于检出的问题食品，市食品药品监管部门已经对相关单位各处以2000元的罚款。熟制面食品除铝和甜蜜素外，其余检测项目全部符合要求，表明熟制面食品的整体安全指数较高。对于检出的2批次问题产品，食品药品监管部门已立案查处,均处以2000元罚款。同时，市食品药品监督管理局专家建议市民，选择正规市场或商场超市选购熟制面食品，尽量选择有营业执照的经销点购买，遇到问题也可以向食品药品监管部门反映。购买食品时，不要过分追求香甜味美，在追求味觉享受的同时，要注意这种过度的美味是否与食品本身的组成相符，是否会对人体产生伤害。针对熟制面食品中铝的残留量超标问题，全市食品药品监管部门将加大宣传教育，加强市场管控，督促指导面食经营者使用无铝发泡剂，鼓励使用传统发酵工艺。（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 徐美中）
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