褚时健70多岁，哀牢山种冰糖橙的故事，在王石自传《道路与梦想》中写过，那是2006年。褚橙真正成为一个精神符号、商业案例，“橙”风而起则待到六年之后。
北京大学光华管理学院访问教授黄铁鹰对这种滞后现象的解释是：做生意和烧水的道理一样，外人看到的是一下子沸腾了。其实水要沸腾需求100度，差1度都不能开锅。
2014年6月开始，黄铁鹰及其团队对褚橙进行实地商业案例研究，由此形成《褚橙你也学不会》一书，揭秘褚橙鲜为人知的精髓。
6月19日，黄铁鹰将造访青岛星河湾，与600余位大中型企业董事长、总裁等商务高管展开交流，褚橙、星河湾中国两个成功商业品牌，将在青岛激荡碰撞，我们会否从中发现它们的共同之处——中国成功品牌的DNA。
只追逐沸腾，那是幻象
褚橙给人的直觉反应是什么？一只互联网“橙”，一个情怀故事，一次名人效应。黄铁鹰认为是误解——
2013年，褚橙网上销售1500吨，传统水果渠道销售8500吨。事实是，互联网卖了个小头，弄了个大声音；传统渠道卖了个大头，弄了个小声音。
互联网上不缺少对褚橙营销的剖析，这是褚橙达到“100度”，沸腾起来的效果，而《褚橙你也学不会》则揭示了鲜为人知的、漫长的从0到99度。褚橙的成长、褚橙的挫败，甚至是动摇都有过，褚时健曾把一部分冰糖橙砍掉，嫁接温州柑，因为温州柑好卖。
过度解析褚橙的营销，迎合了整个社会普遍存在的投机心理。希望通过对表象抄袭，达到走捷径的目的，这种现象同样出现在房地产行业。比如星河湾的巨大成功，就在国内引来不计其数的产品效仿者。前几年，青岛一个市区楼盘产品上模仿星河湾，但项目运作还是遇到了巨大的阻力。
星河湾为什么成功了，而你不行？大家只看到了沸腾的表象，但学不到隐藏其下的精髓。
情怀背后是产品的工业化
一本星河湾品质书，一气呵成106个细节，从工程、园林、物业等多方面描述高品质标准。每一块石材都编号，对应纹路时，按编号排列，拼接处要求为零毫米。星河湾造出房地产的“劳斯莱斯”，背后是详尽的规范、标准与管理。同样的项目，星河湾的图纸是别人的几倍厚。
当我们以圈层、情怀、格调这些偏感性的词语描绘星河湾或是褚橙时，绝不能忽略它们产品的标准化和工业化，这点在褚橙身上表现尤甚。
对农业产品的习惯思维是靠天吃饭的，质量极不稳定。褚时健用十年时间做到了2500亩里褚橙一个味道。味道是可控的，是褚时健调制的，这点你可能不敢想。
褚橙不是生来好吃的，2005年的时候，果子口感很差，不酸不甜。褚时健几天睡不着觉，请教不少专家。最终聚焦在肥料结构上。褚时健的团队自己研发有机肥，改良土壤，对施肥量、施肥时间和施肥方法进行严格的规定和检查。由此，改变了褚橙的味道。
褚时健在水利方面投资了1000多万元，架设引水管总长约40公里，结果是褚橙不缺水，；
褚橙果园拥有自己的实验室，这在中国绝无仅有；
褚橙的第一车间在田间，间伐、控梢、剪枝等工作形成准确、严格的标准；
褚橙果园一线管理者，大多数只有小学或者初中的学历，但褚时健把他们锻炼成中国冰糖橙最优秀的技术和管理团队。
基于这些，褚橙的生产可以说是农业的工业化管理。
总要有个近于偏执的领导者
认真！是黄铁鹰对褚时健的总结。
一个87岁，有着那样经历的人，在购买肥料的时候，能做到把一袋子臭鸡粪倒地上，用手抓起来捻，凑到眼前看；
在他山上的房子里，能看到20几本翻得起了角，有些地方被画得密密麻麻，做了各种标记的柑橘种植图书；
87岁高龄，对上百条琐碎的管理细节和背后的道理了如指掌，褚时健因此成为种植专家。
近于偏执的认真，也许是成功企业家的通则。星河湾的董事长黄文仔对产品的苛刻，在业内外更是尽人皆知。他曾亲自砸掉待验收的价值近百万的会所景观玻璃幕墙；在北京星河湾，黄文仔打破陈规，做到把南方的园林搬到北方。
企业领导者在一石、一木、一水上，看似对器物的偏执追求中，令产品升发出令人“学不会”的神韵。
《褚橙你也学不会》作为一个商业案例，它的价值是剔除褚橙身上“学不会“的特质，萃取能被学习和复制的东西。
6月19日，在青岛星河湾，将由黄铁鹰先生与众多商务高管一起探讨褚橙，近身体验星河湾，汲取两者的成功DNA。
本次为期一天的论坛活动由正和岛、青岛报业传媒集团和星河湾共同主办共同组织。
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