近日，河南的李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情：怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。他们很担心，误食水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。那么，肥肠里怎么会有水银?误食水银后应如何处理?又会对人体有什么影响呢?
猪大肠里怎么有水银？
有关专家表示，一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银，然后经过简单的冲洗，使水银脱离大肠，“猪大肠都是批量加工，肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留，这是很有可能的”。
猪大肠储存时容易变黑，经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、防臭作用，同时使用水银对猪大肠进行灌洗，可以将肠内的污物粘下来，起到“清洗”的效果。水银虽然价格较高，但可以反复使用，低廉的成本也为不法商贩在清洗环节违规操作提供可能。
误食水银后应如何处理？
水银的主要成分是液态金属汞，汞可影响细胞的正常代谢，还可进入大脑，直接损害中枢神经系统。从理论上讲，成人一次食入10克以上的水银即可出现急性中毒，小儿体重轻，机体发育不健全，水银中毒量很难精确计算。少量水银进入人体一般不会表现出上述症状。
少量的水银(如体温表中的水银)吞入后不会引起急性中毒，但由于水银比重大，又不溶入胃肠液，而沉积于胃底，一般洗胃的方法很难将水银洗出，存留体内的水银有继续吸收的可能，对人体健康造成威胁。为减少水银的吸收，在吞入水银后应尽可能饮用大量牛奶、豆浆或鸡蛋清，以便蛋白质与水银结合，延缓吸收。另外，口服一定量的泻药也可加速排泄。
体内残留水银有什么影响？
水银在常温下即可蒸发，如果不小心碰到皮肤上也能进入体内，更是损害身体的健康。水银重度表现为恶心、呕吐、唾液增多、腹泻等消化系统的症状，肾脏损害、中毒性心肌炎和神经系统的破坏如肌肉震颤、神经衰弱等、此外，水银会损伤大脑，甚至可能损伤生殖系统造成畸形后代。像文首那位孕妇误食水银，如果体内残留水银清理不净的话，不排除随母体流入胎儿体内，对胎儿的大脑及生殖系统生长产生影响。
水银中毒的临床表现有全身症状为，头痛、头昏、乏力、发热;口腔及消化道症状为，齿龈红肿酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻;皮肤症状为，红色斑丘疹，以四肢及头面部分布较多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。
洒落水银收集处理方法
1.用湿润的小棉棒或胶带纸将洒落在地面上的水银轻轻粘起来，放进可以封口的小瓶中，放于通风良好的环境中。2.千万不要把收集起来的水银倒入下水道，以免污染地下水源。如果水银渗入地下水，人们饮用了含有重金属的水，就会危害人体健康。3.对掉在地上不能完全收集起来的水银，可撒硫磺粉，以降低水银毒性。因为硫磺粉与水银结合可形成难以挥发的硫化汞化合物，防止水银挥发到空气中危害人体健康。
误食水银后立即应该做的事?
服用罕有蛋白质的液体食物，如鸡蛋清B.大量饮水，将水银排除体外
儿童误食汞怎么办
很多家长都在问，如果小朋友误食了汞怎么办?最好的办法是，先让儿童多喝牛奶和蛋清，是因为牛奶和蛋清可以保护胃肠黏膜少受损，以便汞尽快从体内排出。如果孩子咬碎了体温计误吞水银，应让孩子将碎玻璃吐出，并用清水漱口，切忌用盐水，因为盐水有助于增加汞吸收。
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