能代表青岛的38种美食,吃货们错过一种就抱憾终生

    更新时间:2015-08-12 11:51    生活馆

青岛作为山东最大的滨海城市,海鲜当然是饕餮的首选。宴席十分讲究,每席必有海鲜,如若没有海参就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵,在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾(撒尿虾)、大对虾、加吉鱼等等。肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼等等也都是青岛必吃的菜式。此外,青岛还有许多特色小吃,如小红楼牛肉灌汤包、三鲜蒸饺、大虾烧麦、天府元霄、长城海鲜水饺、谷香村排骨面、青岛大包、青岛锅贴、海鲜馄饨、排骨砂锅米饭……

在青岛,找一条美食街,配上青岛特色的塑料袋散啤,绝对令人大快朵颐。青岛有众多的美食街,云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、劈柴院,台东商圈、崂山区大麦岛路都是美食云集之地。

看看小编整理的这38种可以代表青岛的美食,身在青岛的你吃全了吗?

青啤。

 如果你来一次青岛,没这样喝过一次青岛啤酒,那真是太遗憾了


辣炒蛤蜊。 

青岛最有名的菜了吧
清炖偏口鱼

鼓眼鱼(这两个学名都叫比目鱼) 我妈妈做过的菜中最忘不了的 炖好后鱼汤就和牛奶一般 看着就垂涎欲滴 精华都在汤里了~ 鲜而不腥(找不到清炖偏口鱼的照片,汤和这个差不多)
石甲红

 青岛的螃蟹大致有两种,一种是如图的石甲红,一种是梭蟹。 记住! 一定要吃石甲红!!比梭蟹好吃一万倍!! 味道鲜香肥美 特别是8 9月份 螃蟹产卵的季节,记得买母螃蟹,壳里的蟹黄和蟹子混合在一起的美妙感觉。。。
崂山小公鸡炖蘑菇

 吃过了这个就再也不想吃肉食鸡了!!

北宅樱桃

 崂山是个好地方。

万和春排骨米饭

 排骨香而不腻,炖的非常烂乎,入口即化。

顺天虾仁馄饨

 味美价廉的代言词。吃的时候加一个油酥火烧!

韭菜炒海肠

 海肠很有q劲儿~ 好吃!
原汁鲍鱼

肉末海参。 虽然卖相有点吓人。味道不用多说

海蛎子

王哥庄大馒头

王姐烤鱿鱼

 青岛烤鱿鱼最好吃的一家。

蛏子

郑庄肉脂渣



香波罗



海菜凉粉

 海边才能吃到的哦! 用海菜熬制而成的~ 外表晶莹 吃起来很有弹性! 吃的时候再放点虾皮儿~~


流亭猪蹄。 这才是真正的肥而不腻!


鲅鱼饺子



琵琶虾

 和螃蟹一样! 最好吃的是带籽儿的!!! 虾肉的鲜味配上虾籽儿的香味。


白菜丝拌海蜇皮

 海蜇皮脆生生的,好吃!

比管


 别看它小,但是真鲜!做出的汤还是紫色的,特别好看。

崂山拳头菜

 崂山是个好地方呀嘛好风光~

大海螺

砺虾

野生,皮硬,肉脆。记得小时候吃虾的时候都是吃的砺虾,现在过度捕捞,已经不太容易吃到好的砺虾了。反正我觉得比基围虾竹节虾好吃很多!

西镇臭豆腐

臭豆腐是我的大爱。旅行的时候,每到新的地方都要尝尝当地的臭豆腐,西镇臭豆腐是所有我吃过臭豆腐中最好吃的,劈柴院里还有一家国足臭豆腐也很棒。
红烧鲅鱼

 胶东人对鲅鱼都有种偏爱~


清蒸黄花鱼

 鲜! 嫩!


炸刀鱼


炸偏口鱼

 主要是吃籽儿啊! 一片鱼3分之一都是籽。。。香溢满口


好一家牛肉粉

 原来加粉免费(现在加一碗粉1元),我们初中的时候一起去吃,一个人能干4、5碗粉。 里面的酸菜好吃!

口留香煎饼果子

干净,便宜,好吃。


劈柴院豆腐脑

 小时候青岛这种豆腐脑早晨很多地方都有卖的,现在难见到了,劈柴院的味儿比较正。 真心觉得日本豆腐没有这个好吃。


马家沟芹菜

老贵了。空心的,没有筋,口感爽脆。


海虹

葱拌八带蛸。

扇贝