青岛作为山东最大的滨海城市,海鲜当然是饕餮的首选。宴席十分讲究,每席必有海鲜,如若没有海参就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵,在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾(撒尿虾)、大对虾、加吉鱼等等。肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼等等也都是青岛必吃的菜式。此外,青岛还有许多特色小吃,如小红楼牛肉灌汤包、三鲜蒸饺、大虾烧麦、天府元霄、长城海鲜水饺、谷香村排骨面、青岛大包、青岛锅贴、海鲜馄饨、排骨砂锅米饭……
在青岛,找一条美食街,配上青岛特色的塑料袋散啤,绝对令人大快朵颐。青岛有众多的美食街,云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、劈柴院,台东商圈、崂山区大麦岛路都是美食云集之地。
看看小编整理的这38种可以代表青岛的美食,身在青岛的你吃全了吗?
青啤。
如果你来一次青岛,没这样喝过一次青岛啤酒,那真是太遗憾了
辣炒蛤蜊。
青岛最有名的菜了吧
清炖偏口鱼
鼓眼鱼(这两个学名都叫比目鱼) 我妈妈做过的菜中最忘不了的 炖好后鱼汤就和牛奶一般 看着就垂涎欲滴 精华都在汤里了~ 鲜而不腥(找不到清炖偏口鱼的照片,汤和这个差不多)
石甲红
青岛的螃蟹大致有两种,一种是如图的石甲红,一种是梭蟹。 记住! 一定要吃石甲红!!比梭蟹好吃一万倍!! 味道鲜香肥美 特别是8 9月份 螃蟹产卵的季节,记得买母螃蟹,壳里的蟹黄和蟹子混合在一起的美妙感觉。。。
崂山小公鸡炖蘑菇
吃过了这个就再也不想吃肉食鸡了!!
北宅樱桃
崂山是个好地方。
万和春排骨米饭
排骨香而不腻,炖的非常烂乎,入口即化。
顺天虾仁馄饨
味美价廉的代言词。吃的时候加一个油酥火烧!
韭菜炒海肠
海肠很有q劲儿~ 好吃!
原汁鲍鱼
肉末海参。 虽然卖相有点吓人。味道不用多说
海蛎子
王哥庄大馒头
王姐烤鱿鱼
青岛烤鱿鱼最好吃的一家。
蛏子
郑庄肉脂渣
香波罗
海菜凉粉
海边才能吃到的哦! 用海菜熬制而成的~ 外表晶莹 吃起来很有弹性! 吃的时候再放点虾皮儿~~
流亭猪蹄。 这才是真正的肥而不腻!
鲅鱼饺子
琵琶虾
和螃蟹一样! 最好吃的是带籽儿的!!! 虾肉的鲜味配上虾籽儿的香味。
白菜丝拌海蜇皮
海蜇皮脆生生的,好吃!
比管
别看它小,但是真鲜!做出的汤还是紫色的,特别好看。
崂山拳头菜
崂山是个好地方呀嘛好风光~
大海螺
砺虾
野生,皮硬,肉脆。记得小时候吃虾的时候都是吃的砺虾,现在过度捕捞,已经不太容易吃到好的砺虾了。反正我觉得比基围虾竹节虾好吃很多!
西镇臭豆腐
臭豆腐是我的大爱。旅行的时候,每到新的地方都要尝尝当地的臭豆腐,西镇臭豆腐是所有我吃过臭豆腐中最好吃的,劈柴院里还有一家国足臭豆腐也很棒。
红烧鲅鱼
胶东人对鲅鱼都有种偏爱~
清蒸黄花鱼
鲜! 嫩!
炸刀鱼
炸偏口鱼
主要是吃籽儿啊! 一片鱼3分之一都是籽。。。香溢满口
好一家牛肉粉
原来加粉免费(现在加一碗粉1元),我们初中的时候一起去吃,一个人能干4、5碗粉。 里面的酸菜好吃!
口留香煎饼果子
干净,便宜,好吃。
劈柴院豆腐脑
小时候青岛这种豆腐脑早晨很多地方都有卖的,现在难见到了,劈柴院的味儿比较正。 真心觉得日本豆腐没有这个好吃。
马家沟芹菜
老贵了。空心的,没有筋,口感爽脆。
海虹
葱拌八带蛸。
扇贝