家里老人常说：
少吃点韭菜!洗不干净!
从11月1日起!
韭菜最严监管新规正式执行在山东卖韭菜要“持证上岗”
需持合格证和市场销售品证!
监管不力的市场责任方
最高面临20万元罚款
!!!
开具韭菜“合格证”
多数菜农选择“自我承诺”
正是韭菜大批量收割上市的季节，10月31日下午，济阳县孙耿镇的韭菜种植户肖成志和他雇佣的三十余名工人正在收割他家农场的韭菜。“下午一点左右开始收割，晚上运到市场上卖。”肖成志说，他从6年前开始种植韭菜，随着规模的扩大，到了2013年，他注册成立了春晖家庭农场，如今他经营着50亩地的韭菜。这两天，他家的农场每天可以出产1万斤的韭菜。
肖成志家的农场出产的韭菜大约会有四分之一进入济南市区的市场，剩下的会被运往济阳县城、禹城等地，多年以来尽是如此。但是从10月28日开始，肖成志在把韭菜卖给批发商的时候，他需要同时给出一张《合格证》，这张合格证上有他的姓名和住址，还有他的联系电话，右下角则盖上了他所拥有的农场的红章，最后是开具日期。
在10月29日签署的一张《合格证》中，确保合格的四种方式中，肖成志选择了“自我承诺合格”，另外的三种方式分别是自检合格、委托检测合格和内部质量控制合格。对此，肖成志说：“之前农业局经常过来检测，我这都符合标准，因为目前我的农场已经有了这样的规模，我这边是不会乱用农药，主要的农药是从政府部门免费领取的，其他的一些用药也不会超出检测范围。”其实，选择“自我承诺合格”的菜农不在少数，昨日，记者走访的几个菜市场里，四家销售韭菜的《合格证》中有三家选择了“自我承诺合格”的选项。“现在是刚开始，开会的时候也说很快会有便捷的检测设备，这样一来检测就更加方便了，质量也就有了更好的保障。”
菜市场挂起韭菜“双证”告示牌
没证的不能进市场销售
从田间地头运到农贸市场，除了开具合格证保证韭菜产品的安全外，济南全市食用农产品批发市场入场销售者、实行统一配送销售方式食用农产品的企业、食用农产品批发企业销售食用农产品时，还要开具《食用农产品销售凭证》。只有这“两证”齐全，韭菜才算有了“身份证”，能够在市场上销售。
31日上午，刚刚做好的一批“山东省韭菜产品‘双证’销售告示牌”运抵济南八里桥农贸市场。“合格证存放处”和“供货凭证存放处”两栏，并列显示在告示牌上，还配有一段文字“凡销售韭菜等产品的企业和个人，必须明示有效的产地‘合格证’和市场的‘销售凭证’，请社会监督”。
八里桥农贸市场管理人员马先生告诉记者，“告示牌是按照槐荫区食品药品监督管理局统一要求格式制作的，旁边还配有市场管理电话，以及12345举报电话。今后，凡是在这里卖韭菜的就必须挂有这个告示牌，向老百姓公示‘两证’。”
违者最高罚款20万
“吓”得无证商贩不敢卖了
从11月1日起，山东省全面启动实施韭菜产品“双证制”管理，严禁无《合格证》和《市场销售凭证》的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务环节。也就是说，没有了这俩证的韭菜就无法进入市场进行销售。
根据通知，集中交易市场开办者未履行检查、报告等义务的，食药部门将责令其整改，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果者，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。
记者通过走访几家农贸市场发现，虽然还未正式执行，但“双证制”已经“吓退”了不少商贩。
在槐荫区一家农贸市场上，原本最多时能有二十几家卖韭菜的经营者，但现在已经是屈指可数。“听说了‘双证制’后，我就赶紧联系了批菜的那边，问问怎么开具证明。现在查得越来越严了，出了问题谁开证谁负责，韭菜批发的也不敢随便开具，所以还让我提供了身份证”，一位商贩告诉记者，为保证自己所销售的韭菜合规，这几天他都没敢新进韭菜，准备等着合格证和销售证齐全了再卖。
“有些平时也不是卖韭菜的，但进菜的时候看着不错也会进上一些，捎带手卖着的现在都不卖了”，马先生说。据介绍，以前的蔬菜进货环节比较混乱，虽然在大型蔬菜批发市场也会有农检等环节，但业户忙起来无暇顾及留存相关证据，最多写张收据了事，产品源头经常不知道。现在实施“双证制”管理，虽然程序上复杂了些，但能一查到底，消费者可以放心多了。
不过，对韭菜源头的追溯倒逼也使得种植户们对使用合乎标准的农药和肥料更注重。有种植户告诉记者，韭菜的成本也确实会高一些，每亩地的成本在四五十元，未来韭菜的价格也可能会上涨了。
