青岛日报社/观海新闻11月19日讯 18日下午，“片区化推进乡村振兴的山东实践”行进式主题采访团走进济宁市金乡县鱼山乡村振兴片区（以下简称“金乡片区”）。随着记者团的车辆靠近崔口村，400余套整齐排列的两层新式民居吸引了大家的注意，连片的红墙小楼在阳光下格外引人注目，精致简约的外观为村庄增添一分雅致。
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沿着整洁的村道前行，不远处的小学操场上传来孩子开心的笑声。“村民的好日子看得见、摸得着，在村民原宅基地上新建的400余套两层新式民居，都配套暖气、燃气和光纤。”崔口村党支部书记韩金龙介绍，村里的幼儿园、小学实行全免费教育，60岁以上老人可免费入住村里的幸福院。
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记者了解到，当地采用“村集体+企业+农户”模式，通过整合850余亩集体土地作价入股企业，村集体获企业10%股份。每年村集体拿出不低于30%的收益返还村民，年均股利分红近220万元。
为何崔口村的地能吸引企业？这个问题的答案要从一头大蒜说起。
改革开放初期，在原崔口村党支部书记韩允其的带动下，党员干部率先试种大蒜，第一年每亩大蒜的收益超过三亩麦子，自此，大蒜在崔口村大面积推广。后因本土大蒜在市场上的竞争力弱，韩允其带领村民引进俄罗斯无苔大蒜，亩产达到本土大蒜3倍，品质产量显著提升。随后，周边村庄也纷纷效仿种起了无苔大蒜。
蒜产量短时间内大幅提升，销售却成难题。于是，崔口村对内发展仓储，对外扩大销路，组织人员赴各地批发市场推销。在韩允其等党员干部的影响下，村民们长期坚持“诚信经营、薄利多销、顾客至上”的理念。也正因此，河南、安徽、黑龙江等外贸出口公司均与崔口村建立了联系，越来越多的客户被吸引到了崔口村，村集体也随即牵头成立了大蒜收购、销售站。
现在，金乡县是全国著名的“中国大蒜之乡”，拥有1800余家大蒜企业，县内有3个农业农村部定点批发市场，其中金乡大蒜国际交易市场是亚洲最大的大蒜单品交易市场。
“以前种大蒜，只能守着地头等收购商，卖什么价全看运气；现在不一样了，有市场、有冷库，还有精深加工企业，大蒜总能卖上好价钱。”崔口村村民寻红芬告诉记者，每到大蒜购销旺季，金乡大蒜国际交易市场内客商云集、车流不息，单日用工量最高可达5000人，成吨的金乡大蒜从这里装车出发，发往全国各大批发市场，更远销海外市场，曾经“卖蒜难”的困境早已成为过去式。
从销售端的繁荣延伸到加工端的突破，金乡大蒜实现价值链的不断升级。在山东鑫诺食品科技有限公司的产品展厅内，记者看到了大蒜“华丽变身”后的多样形态：软糯香甜的黑蒜、方便服用的大蒜胶囊、添加益生菌的健康片剂等。这些高附加值产品，改变了大蒜“论吨称”的传统销售模式，实现了“论克卖”的价值跃升。
据悉，依托产业积累，金乡县已构建起专业仓储、综合物流、现代商贸“三个体系”，打造出全国规模最大的大蒜仓储冷藏集群，同时培育大蒜储存加工企业300余家。如今的金乡大蒜，已从单一调味品拓展至食品、保健品等多个领域，形成全产业链发展格局，产品远销全球160多个国家和地区，产业竞争力持续提升。
值得一提的是，在金乡片区，大蒜的价格“卫士”和产业“推手”还有一位强有力的成员，它就是“蒜易通”平台。
“‘蒜易通’平台已整合涵盖全国5个专区、32个板块的独家产业数据，并向全行业免费开放。”中蒜集团有限公司董事长李新安告诉记者，公司在全国布局360余家“5A智能仓”，总仓储容量达630万吨。“这些智能仓储系统具备远程可视化功能，货主可通过手机终端实时查看仓库内大蒜存储情况。”
李新安介绍，平台联合多家银行机构和企业，依托“5A智能仓”的实时监管能力，将存储的大蒜转化为“可抵押资产”，为经营者提供融资支持。得益于智能监管系统对抵押物的动态把控，金融机构可快速审批贷款，基本能实现“当天申请、当天下款”。
“提供金融支持，也是稳定大蒜价格的有效举措。”李新安表示，每年大蒜收购季，经营者常面临“资金短缺”问题，为经营者提供融资支持，能有效缓解他们在大蒜收购季的资金压力，避免因资金不足大量恐慌性抛售。
价格稳了，产业的根基就扎实。近年来，金乡片区紧紧抓住大蒜产业这个“龙头”，推动产业升级、新业态激活、三产融合，促进新旧动能转换，让越来越多村民在蒜“链”上致富。
【记者手记】
金乡片区的“蒜”盘越打越亮，离不开像蒜瓣一样紧紧抱成团的金乡村庄。崔口村点燃大蒜种植的“火把”，吹起大蒜产业的东风，和周边分散的村庄聚合为协同的发展共同体，以协作之力破局，用团结之势赋能，让 “蒜业振兴” 的道路不断拓宽、迈向新阶。在金乡片区的所见所闻，让记者深刻体会到“实施片区化整体推进”的意义，也在这片充满蒜香的土地上看到了未来乡村的模样。（青岛日报/观海新闻记者 黄光丽 文/图）
责任编辑：岳文燕
（作者：黄光丽)
