近日，蓬莱市新发现一例人感染猪链球菌病例，检测患者所购生猪食品时发现了猪链球菌，患者所购猪食品系青岛青岛万福集团公司供货。对此，青岛市农委官方微博发布消息称，已对未销售产品进行召回，并派监管人员进驻企业。涉事企业青岛万福集团发布说明称，已第一时间派人前去了解、慰问患者，而来自青岛地区的生猪经产地排查未发现猪链球菌病。据悉，猪链球菌为二类动物疫病，与大肠杆菌、葡萄球菌一样，广泛存在于人畜身上，是条件性致病菌，可防可治可控。
青岛地区未检出猪链球菌
8月17日下午2点，青岛市农委官方微博发布署名为青岛市畜牧兽医局的“关于对万福生猪产品在烟台发生人感染猪链球菌病例的情况说明”，称已立即开展流行病学调查、溯源，对未销售的产品进行召回，并采样检测，并派监管人员进驻企业，监督屠宰厂做好消毒灭原等工作。
青岛市农委发布情况说明
8月17日，涉事方青岛万福集团在其官方微信公号上发表了《针对网传链球菌感染病例的情况说明》称，公司在接到通知后，第一时间派人前去了解、慰问患者，经确认目前该患者病情已得到有效控制，病情稳定。目前，来自青岛地区的生猪经产地排查未发现猪链球菌病，来自潍坊、威海、烟台的生猪产地的排查正在进行中。
涉事企业回应
患者加工猪肉时手部有创口
据烟台市食安办发布文件显示，蓬莱感染猪链球菌的患者，购买了万福猪肉后“在家中用砍刀剁成小块”，据其妻子反映，患者加工猪头时，手上有微小创口。
而前不久在深圳也发生一起类似的病例，感染人黄女士在生猪头和猪肉还没完全解冻的情况下，徒手掰开猪头骨，期间她并没有戴手套，而且手上还有倒刺。处理完生肉当晚，她就因为不舒服而进了医院。
延伸阅读
猪链球菌与猪瘟有何不同
近期，沈阳出现我国首个非洲猪瘟疫情，紧接着，双汇集团又被检测出从黑龙江佳木斯汤原县鹤丽镇交易市场运到的260头生猪中有30头死亡原因为非洲猪瘟疫情。不少网友听说万福猪肉查出猪链球菌的消息后，不禁有些慌张。然而，猪瘟与猪链球菌却并不是一回事。
猪链球菌是猪的一种常见和重要病原体，也是人类动物源性脑膜炎的常见病因，该菌在60℃水中可存活10分钟，50℃为2小时。所以，只要将猪肉煮沸、煮熟，仍然是可以吃。同样，建议大家在处理猪肉的时候，最好要带上料理的手套，以防病菌侵入我们的身体。人体一般感染了猪链球菌后4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状。根据细菌侵入的部位不同，主要有普通型，脑膜炎型，休克型和混合型四类临床表现。市民如果出现发热，头痛，呕吐等感染症状，一定要及时去正规医院接受治疗。
猪瘟俗称“烂肠瘟”，是由黄病毒科猪瘟病毒属的猪瘟病毒引起的一种急性、发热、接触性传染传染病。具有高度传染性和致死性。本病在自然条件下只感染猪，不同年龄、性别、品种的猪和野猪都易感，一年四季均可发生。非洲猪瘟不是人畜共患传染病，不会传染人体，只会在猪之间进行传染。
掌上青岛/青网 综合整理
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