7月20日，啤酒节启幕后，3.5万游客涌入崂山会场，这里汇成欢乐的海洋。各大篷亮点頻出，有为啤酒节专门定制的限量版“白花蛇草水啤酒”，有为年轻人专门打造的“网红精酿啤酒冰淇淋”……这些定制产品与明星产品一经推出便备受欢迎，不仅为游客带去很多惊喜，也令啤酒节更具年轻与活力。
为节定制，白花蛇草水啤酒成为畅销“黑马”
走进崂山世纪广场，便走进了欢乐的海洋，8座啤酒大篷各具风情，这里，夜色降临后将上演狂欢与激情。啤酒与美食，是每一座啤酒大篷必备的组合，无论你喜欢什么口味的啤酒，在啤酒城里，你都能找到。记者发现，今年，不仅有15个国家的300多种啤酒供游客选择，有的大篷还创新推出了定制款啤酒、网红款美食，这也显示出啤酒节散发源源不断的活力。
如何使啤酒更有特色？如何使啤酒文化更好的融入啤酒？如何给游客留下更深的印象？比利时啤酒馆自去年开始，便开始研发一款“神水啤酒”，历经一年半的时间，研发成功的百花蛇草水啤酒终于来到啤酒节面世。“这款啤酒是为本届啤酒节专门定制的，采用了白花蛇草这种植物为原材料，具有解毒消暑的功效，口味非常独特，年轻人非常喜欢。” 开城首日，此款酒卖出了100杯，接受度颇高，成为大篷里的畅销“黑马”。这款酒目前限量1吨，而且每人限购1杯，售价为66元一杯。除了定制款啤酒，比利时馆内还有上百种口味的比利时啤酒，四个展示柜也分别陈列了受众度不同、浓度不同、价格不同的罐装啤酒，根据这些不同，每个展示柜都有自己便签：“入门级”、“爱好级”、“发烧级”、“专家级”，从细节处迎合年轻人的认知。
啤酒节崂山会场。摄/李璐
创新口味，啤酒味冰淇淋获年轻人喜爱
啤酒节不但有酒，更是吃货的“天堂”。看造型就让人忍不住一尝的薯塔、香喷喷的烧烤、地道的德式烤肠，不管肉的素的都品上一品。在这些让人垂涎欲滴的美食中，今年有一家造型清新的冰淇淋店成为一股清流。老板辛闻是一个80后，年轻人有年轻的想法和眼光，今年5月份他在大学路开了第一家店，受到年轻人的喜爱，口口相传成为了“网红店”。今夏，他把网红冰淇淋、网红气球搬进了崂山啤酒节。不仅如此，他为啤酒节专门创新了一款“精酿啤酒冰淇淋”。这款冰淇淋不含酒精，品尝起来确有啤酒的味道，啤酒与冰淇淋，甘醇与酷爽，尝一口，味蕾也充满啤酒节的气息。
这里不仅有口味多样的冰淇淋，也有网红款气球，目前，此冰淇淋和气球在啤酒节为优惠销售，一份20元，不大的柜台前人气不断。辛闻认为，啤酒节是一场世界性的盛会，在这里汇聚了世界各地的人群，各个年龄段的人都有，人流量巨大，他希望让大家品尝到不一样的冰淇淋，是融合了啤酒元素的冰淇淋，于是进行了花样创新。“目前店里畅销的一是啤酒味的冰淇淋，另一款是彩虹冰淇淋，每天能卖出二三百个，年轻人和孩子都非常喜爱，我们也希望啤酒节越办越好，越来越年轻。”
开城首日纳客3.5万，预计周末每日迎客4万
为了迎接四方宾朋，各大篷白天都在精心做着准备工作，从酒品、食材到节目，精益求精，不断调整。21日下午5时多，啤酒城内人流量渐增，热烈的氛围点燃。据指挥部介绍，开城首日崂山会场便实现开门红，仅半天时间，崂山会场入城人数突破3.5万人次，饮酒量突破52吨，较去年相比首日入城人数翻一番。
“啤酒节走过了28年的历程，崂山始终见证相随，在办节上既坚持传承，又不断创新，借助此窗口给四方游客呈现出青岛的魅力与崂山的活力、品质追求。”据相关负责人介绍，今年啤酒节人气将提升，预计本周末日均接客量将达4万人。
掌上青岛/青网记者 赵文源 通讯员 王兴 孙骥
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