青岛日报社／观海新闻12月3日讯 “你看看，就这么两棵葱、一块姜，就花了十几块！”12月3日，刚刚逛完早市的刘女士拎着新买的菜直摇头，“以前买大葱都是一捆捆买，现在这葱可比菜都金贵！”近段时间以来，与不断下降的气温形成鲜明对比，葱姜的“身价”却在火热上升，市民直呼“高攀不起”。不仅如此，继“向前葱”“姜你军”后，“蒜你狠”也来了。
12月3日，观海新闻记者走访青岛几大商超及农贸市场发现，葱姜蒜价格均不低于5元一斤，涨价最“猛”的是姜，虽然目前销售的很多都是去年的存货，价格却让消费者“吃不消”，已超过了10元一斤，相比去年同期价格翻番。
在浮山所农贸集市，各类新鲜蔬菜应有尽有，不少市民围在蔬菜摊前仔细挑选，然而生姜的身影却不多见，只有四五个蔬菜摊位上有售，每斤售价都超过了10元。“最近涨价太狠了，去年冬天姜才两三块钱一斤，现在都要十二三块一斤，大葱也涨价了。”正在买菜的张女士，斟酌再三没有买姜，只买了两棵葱，即便如此她都是后悔不已，“半个月前葱还是三块一斤，当时忘了多买点了。”
“哎呀，你还是买点吧，后面还得涨呢。”摊主孙先生说，以前这些佐料都是捎带着卖的，现在价格高了，很多人不愿意再卖了，“买的人少了，不敢进，砸手里可怎么办？”葱姜的价格“一路高歌”，大蒜也不甘落后，零售价持续上涨，已经超过了5元一斤。
抚顺路批发市场总经理助理袁向东告诉观海新闻记者，今年冬天，葱姜蒜的价格均比去年同期要高，现在姜的批发价已经涨到了7－7．5元一斤，葱3－3．5元一斤，蒜3－4元一斤。
为什么今年的生姜价格会暴涨？袁向东分析，生姜价格暴涨，最主要的原因是产量下滑，导致供应不足，价格上涨。生姜季节生产、周年供应，现在市场上销售的生姜，基本都是上年储存的。去年姜价格低，农户收益下降，自然会调整种植面积。
大葱亦然。去年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，导致今年葱种植面积大幅下降。
另外，降水偏多也导致葱姜单产下降。咱们青岛吃的大葱主要是来自本地和南方，姜来自省内，今年夏天雨水多，导致产量减少，所以市场上的供应量减少了，价格自然就涨起来了。
而蒜价上涨主要受采购需求的回暖影响，一方面大蒜储存入库量逐步增多，采购商采购积极；另一方面是大蒜加工厂采购需求较前期有所增加。蒜价上涨了，收购商的收购热情随之提高，加快了散户家里的存货进入流通环节。
那么，葱姜蒜“三巨头”的价格何时能回落？业内人士分析，大葱供给仍持续偏紧，价格将高位运行，蒜也仍有上涨趋势；而姜价走势则可能相反，预计随着鲜姜大量上市，价格将有所回落。（青岛日报／观海新闻记者 傅春晓／文 刘栋／图）
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