五月枇杷香,熬成糖水清热解暑!

来源:味谷的厨房    更新时间:2020-05-25 09:05  

图文来源:味谷的厨房

转眼又到枇杷时节,每年枇杷季节一来,枇杷果农们都是挑皮肤好,长的漂亮的,不磕碰的枇杷拿去卖。枇杷是我国南方特有的水果,因其叶形似琵琶而得名,这种金色的小果子,味道甜中带酸,它在小满节气前后最为成熟,成熟后的枇杷果肉酸甜可口,是水果中的佳品,虽然价格有些小贵,但营养非常丰富,枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、滋润喉咙、止渴解暑有相当的作用。枇杷属于上市期短的水果,所以要趁着季节买一些给家人吃哦。

枇杷生吃,熟吃皆可,各有各的好。最近天气炎热,特别是我们南方,这几天连续高温高达30度,又闷又热,大汗淋漓,大人都受不了,更何况小孩子。枇杷大量上市的季节,煮上一碗枇杷雪梨糖水,不仅清甜润喉还消暑去火,尤其是和雪梨、百合搭配小火熬煮上片刻,好吃又美味的枇杷雪梨冰糖水,清润甘甜,全面滋润你的嗓子,也很好喝,老人小孩都适用呢。喜欢的话赶紧试着做做吧!

枇杷雪梨冰糖水

【材料】:雪梨 1个、枇杷 5个、百合 适量、冰糖 适量

【做法】:1、枇杷洗净,去皮去籽,可以用个小刀或勺子在枇杷表面轻轻刮一圈使果肉和皮分离比较好剥皮,因为枇杷剥皮后很快会氧化变得黑黑的,因此边剥的时候,把剥好的枇杷肉可以放清水里,放点盐下去泡着防止氧化变黄了。

2、雪梨洗干净,连皮一起切块。梨子带皮吃才具有功效。

3、切块的雪梨放进汤锅里,加入适量的清水,放入枇杷,盖好锅盖,大火煮开后转小火煮15分钟;

4、放入浸泡好的百合;

5、放入冰糖继续煮15分钟即可,枇杷果肉多汁又嫩,不宜久煮哦,也最好不要去搅,让自然煮着就好!

美美的装上一碗,冰镇后的效果更佳哦,酸酸甜甜超级好吃,嗓子感觉很舒服。枇杷这种水果,时令性强,并且上市时间短,因此想吃必须要抓住时间哦。

【小提示】:枇杷剥皮有诀窍。一定要先把枇杷用勺子刮一遍,让皮肉分离,剥皮的时候就能顺顺当当的剥下来!

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