春节消费新趋势：更便捷，更精致，更健康
“每日坚果”、保健品、鲜食等受欢迎，车厘子等中高端水果热卖，社区店家政订单暴涨
青岛日报／青岛观／青报网讯 春节的脚步临近，青岛人年货都置办了啥，今年消费又有哪些新气象？记者连日走访发现，生鲜速递正在“下沉”到农贸市场，商品送货更加普遍，买年货比从前更方便了。随着健康理念的提升和消费升级，保健品和鲜食增长较快，车厘子成为今年年货爆款。同时，社区便利店也成为青岛市民春节消费更加便利的选择。
更便捷：生鲜速递“下沉”农贸市场
海鲜一直是节庆消费的重头戏，想要给外地亲人送上青岛“海味”的市民，不用再操心寄送问题了。今年，快递公司“下沉”到农贸市场开设网点，让市民可以一站式买齐、即刻发货。
▲永旺超市东部店中的年货礼盒。
走进团岛农贸市场，最醒目的莫过于电子大屏和条幅上的生鲜速递广告。记者来到市场内的顺丰网点，看到有10几位顾客正在等待寄送海鲜。顺丰工作人员将袋装的冰块夹入各类海鲜当中，每一种单独缠好保鲜膜再一起放入泡沫箱，最后装入顺丰的纸箱。
生鲜速递价格随重量、地区不同收取首重和续重费。以5公斤重量为例，山东省内寄送价格为31元，省外分50元、64元、72元、73元、85元、89元等几个价位，比顺丰普通快件价格贵10元；10公斤重量，省内寄送价格51元，省外有90元、114元、132元、133元、160元、165元等价位，比普通快件贵20元。
据顺丰工作人员萧先生介绍，临近春节，青岛生鲜发货量是平时的4－5倍，主要流向以省内城市为主。
扎根团岛市场的另一家物流公司德邦则利用价格优势，打出“不限重、省运费”的宣传标语。
▲团岛农贸市场。
除了寄送更加便捷，记者发现，农贸市场普遍都有线上商城，市民可以选择在线下单提前预定节日礼盒。记者在团岛农贸市场微信商城“馨大众”上看到，针对节日推出的礼盒预定活动从1月10日持续到20日，产品包括各类新鲜水产、干海产品和干果组合礼盒，也可单独购买各种单品，下单后直接同城配送到家或邮寄到外地。
商超购物同样可以享受送货到家服务。凯德mall、永旺购物中心、保利广场等商场现在都提供“京东到家”服务，消费满98元即可享3公里以内免费配送。此外，利群移动商城“利群网商”覆盖到全城，购物达到一定金额均可配送到家。
更健康：“每日坚果”、保健品、鲜食受欢迎
1月18日，是节前最后一个休息日，利群超市台东万达店的客流量达到今年以来的最高峰，贯穿整个超市的“年货大街”上堆满琳琅满目的节日礼盒。
记者发现，“每日坚果”成为节日礼盒的新宠。除了以做“每日坚果”起家的沃隆，恰恰、中粮山萃、三只松鼠、良品铺子等干果零食品牌也纷纷推出了自己的“每日坚果”，“年货大街”密集摆放着多种品牌的“每日坚果”。
一位正在选购商品的市民王先生告诉记者，自己是“每日坚果”的日常消费者，对多个品牌的坚果质量、营养成分都比较清楚。“‘每日坚果’都是按照营养标准搭配好的，既方便又健康。”记者看到，各类“每日坚果”产品根据品牌、成分搭配价位也有差异，一箱780g／30日装的产品价格从110元到140元不等。
▲永旺超市东部店。
健康消费理念还催生了保健品销售的增长。记者在永旺东部购物中心的“年货大街”看到，汤臣倍健、swisse等国内外保健品牌纷纷推出各式优惠力度较大的套装礼盒。永旺东部店店长战杰表示，春节市场上保健品销量比去年同期增长了约20％。
随着人们对新鲜、健康理念的追求，春节热卖商品也有所变化，春节消费高峰也越发滞后。“消费者想要吃得新鲜，囤的少了，买年货也越来越晚。保质期长的肉食类礼盒销量增长放缓，大家更倾向于买新鲜的调理类肉食，现吃现买。”战杰说道。
更精致：车厘子等中高端水果热卖
提到今年各大商超的年货热卖商品，一定都少不了车厘子。从去年春节开始，车厘子几乎成了年货的标配。。
利群超市台东万达店生鲜部经理李强告诉记者，随着智利对华车厘子出口的大幅增加，车厘子价格2019年以来出现大幅下降。“2018年，智利车厘子的零售均价每斤五十元以上，2019年降到三四十元一斤。在春节这样的反季节消费旺季，价格也不过每斤四五十元。”
▲超市中的智利车厘子。
进口批发价格的下降，让更多消费者实现了“车厘子自由”，节日消费叠加，购买量更是直线蹿升。据介绍，春节期间，利群万达店车厘子单日销售额在五千元以上，最高达到每日上万元。
车厘子线上销售同样火爆。记者从京东获悉，1月1日－14日，京东生鲜智利车厘子销售同比增长超450％；1月1日至7日，京东线下7FRESH七鲜超市J级智利车厘子下单金额同比增长超过14倍。据京东方面透露，国内消费者在春节期间对车厘子的喜爱，甚至带来港口和物流方面的压力。
为了给消费者提供更具针对性、更精细化的服务，京东生鲜还推出了“智利车厘子＋蓝莓”的新包装。区别于家庭装的大规格礼盒，这种组合装的形式充分考虑到了年轻白领、打工一族的消费需求，不仅契合当下追求健康品质“常买常新”的生活方式，而且相对价格不高，让消费者尝鲜成本降低，选择更多样化。京东生鲜果蔬采销部负责人周晓舟表示，“这种品牌联合的组合产品是京东在生鲜供应链领域的又一次探索，可以更好地满足消费者不断变化的新需求。”
记者发现，除了车厘子，泰国金枕榴莲、新西兰奇异果、新疆库尔勒梨、草莓、砂糖桔等中高端水果深受春节市场青睐，中高端水果礼盒销量走俏。此外，盒马生鲜、京东生鲜数据显示，加拿大波士顿龙虾、泰国黑虎虾、澳洲和牛、火锅食材等在春节前夕均有较大增长，春节消费呈现出多元化和高端化特点。
更贴近：社区店家政订单暴涨
除了传统农贸市场、大型商超和电商外，社区便利店由于贴近社区，伴随SKU数量的扩大以及对社区的精耕，也渐渐成为节庆消费市场中的重要一环。
青岛苏宁便利店总经理韩国林告诉记者，苏宁小店自去年12月底启动“年货节”，通过社区团购形式推广定制化礼盒，包括水果礼盒、奶制品、啤酒和白酒等，平均每个社区团购销量达到三百到五百箱。
据韩国林介绍，苏宁便利店深耕社群运营，打通线上线下销售，在苏宁收购家乐福中国后，供应链、配送水平更是进一步提升。除了产品，苏宁便利店目前正在全力打造“生活帮”家政服务品牌，精准化服务社区。
针对“年货节”，青岛苏宁便利店重点推出家电清洗服务、家政保洁服务和衣物洗护服务等三项优惠便民业务，活动开展以来，单店日接单量在十五至二十单之间。
“苏宁小店发挥在家电和大数据领域的优势，结合当下年轻家庭对生活品质提升的需求，推出了油烟机清洗这样的特色服务，很受市场欢迎。”韩国林说道。
据悉，1月17日，全国苏宁小店举行了“小年疯抢日”，全面覆盖门店年货、生鲜预售、生活帮服务产品，掀起线上红包争夺战，线下门店抢购潮。活动当天，苏宁小店全国预售出30万斤车厘子，生蚝、鲍鱼等中高端年货水产线上销售靠前，水果、坚果礼盒成最受欢迎的送礼单品。1月15日至17日，苏宁小店生活帮家电清洗服务、家政保洁服务和衣物洗护服务订单量，分别同比增长1088％、891％和755％。苏宁小店生活帮包裹代收服务订单量同比增长30．8％。“反向春运”带火半成品年菜
“反向春运”成为今年春节热词，越来越多年轻人选择把家人接到大城市过年，由此，年夜饭市场也发生了一些变化。除了一桌难求的酒店年夜饭，方便快捷、种类丰富的半成品菜销售也比往年更加火爆。
受此推动，从今年一月起，盒马生鲜半成品销售金额每周环比增长超50％，成为年夜饭新宠。苏宁超市年货节数据显示，节前，苏宁线上年夜饭礼盒销售火爆，尤其是适合三口之家的小包装年夜饭大礼盒，深受90后年轻消费者青睐。
▲超市里年味浓厚。
记者在盒马app上看到，盒马半成品年夜饭包罗了南北方的知名老字号套餐，如广州酒家的佛跳墙、上海小南国、梅龙镇酒家的团圆年菜，冷菜热菜汤羹点心一应俱全，6－8人餐价格300－800不等。除了酒楼高档礼盒，盒马工坊还自研了更符合本土口味的半成品年夜饭，如海鲜大盆菜、熟食、面点等。
此外，盒马APP还提供了大量的各地年夜饭菜谱，解决了烹饪初学者们的烦恼。
（记者 张淼淼）
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