青岛高新区召开餐饮服务食品安全警示会议

随着元旦、春节将近，节庆经济开始逐渐升温，市场上食品各环节产销两旺。为确保避免出现监管缺位、工作盲区，保障当前时期、节日期间群众饮食安全，近日，青岛高新区市场监管部门组织召开了食品安全警示教育会议，河套街道、红岛街道食安办负责人，青岛高新区、河套街道、红岛街道重点餐饮服务单位、集体用餐配送企业的相关负责人参加会议。

会议强调，各单位、企业要抓住节前重大活动、集体聚餐增多的节日消费特点，以提高大型餐饮单位、集体用餐配送企业主体责任意识为目标，积极做好食品安全管理工作、履行进货查验义务、把好食品原料关、规范经营行为、加强从业人员食品安全培训工作以及针对食品安全事故做好应急处置。会上重申了《特定餐饮服务提供者食品安全十必须十严禁》，要求企业全面落实主体责任，认真开展自查自纠。餐饮单位代表宣读了《餐饮服务食品安全承诺书》。

下一步，青岛高新区市场监管部门将开展节日期间食品安全专项检查工作，对重点单位、重点环节、重点品种开展全覆盖检查，持续依法严厉查处和打击各类食品安全违法、违规行为和制售假劣食品行为，确保群众饮食安全。

（消息来源：青岛高新区党群工作部）