饺子皮别扔,煮一煮只要10分钟!

来源:宝宝辅食微课堂    更新时间:2019-12-02 09:07  

图文来源:宝宝辅食微课堂

都说秋冬是进补的好时机,妈妈们是各种鱼汤、肉汤招呼上,一定要给宝宝补足营养。但经常吃油腻的浓汤,宝宝难免会食欲不佳,这时候要是来一碗清新爽口的小面片反而能让人眼前一亮。

我用胡萝卜和蛋液点亮了整个汤面,看上去清爽又亮丽。同时我还在里面加了嫩滑的三文鱼,鲜香味美,即使不加调味料也不用担心宝宝不爱吃,再配上切片后的饺子皮,营养的一餐轻松搞定。

三文鱼肉嫩刺少,其中的DHA含量更是高达1100mg/100g,对宝宝的大脑和视力发育都特别好,而且在煮的过程中还能最大程度地保留其中的DHA,对宝宝来说是最好的烹饪方式。

食谱名:鱼香面片汤

参考月龄:10个月以上

1、准备食材:三文鱼50克,自制饺子皮6张,蛋黄1个约15克,去皮的胡萝卜15克。

2、三文鱼切丁,挤两滴柠檬汁去腥。

»柠檬汁还有增香的效果。

3、胡萝卜切丝。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜丝的大小。

4、饺子皮切成菱形。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定面片的大小。

5、蛋黄用搅拌棒搅打均匀。

6、电陶炉开大火,在平底锅中刷薄薄的一层油,倒入三文鱼丁和胡萝卜丝,翻炒2分钟。

7、倒入400毫升的清水,煮8分钟。

8、水开后倒入面片,继续煮5分钟。

9、再边倒蛋液边用勺子搅一下,煮3分钟。

»倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!

10、整个汤面非常干净清爽,颜色也很明亮。

11、蒸好后的鱼香面片汤就完成啦!它的外表跟番茄蛋花汤一样,看着就很有食欲。不管是夏天还是冬天喝都非常合适,而且冬季比较干燥,喝一碗面片汤还是补充身体的水分,特别养人。红枣糕看起来非常软嫩。

添加要领:

●三文鱼虽然可以生食,但给宝宝吃的话一定要煮熟,建议宝宝7月龄后再适量添加。

●三文鱼买来后,应按每次食用的量切成小块,再放入冰箱冷冻,食用时只要取一小块就可以了。

知识延伸:

现在很多商家都会拿大马哈鱼来冒充三文鱼,所以妈妈们一定要仔细鉴别,避免上当受骗。妈妈们在挑选的时候可以注意以下几点:

1.手感:真正的三文鱼是有弹性的,用手指一按很快就会恢复原样。

2.颜色:正宗三文鱼是偏橘色的,脂肪分布均匀,鱼肉中还有一道道粗壮的白色脂肪层。

3.口感:好的三文鱼吃起来结实饱满,肉质细腻,而且没有渣滓。

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

0