山东省省级非物质文化遗产福山鲁菜、福山大面正式落户青岛。2019年11月22日，坐落于青岛市崂山区山东头路58号的鲁菜传奇——福山大面（盛和店）正式开门纳客，该项目是由青岛市商业联合会会同相关会员单位共同招商引资，在多方努力和有关部门支持下，将山东省省级非物质文化遗产福山鲁菜、福山大面成功引进岛城，让青岛的食客们不用千里迢迢就能品尝到正宗的福山美食。
鲁菜传奇——福山大面，采用古朴典雅具有文化内涵的装修风格，店内洋溢着鲁菜、福山大面的文化气息，菜品、面品制作统一标准，让顾客在享受美食的同时感受美食与传统文化完美结合的魅力。
福山大面——诞生于“中国鲁菜之乡”山东烟台的福山，以醇厚、善巧为特点；以中和、随顺为理念；在民间广为流传，从民间的炝锅面演变至今高大上的福山大面，以其柔韧爽滑、卤汁鲜美的独特口味，久盛不衰，已兴盛了400多年；据考证北京炸酱面和韩国炸酱面都是由福山大面延传而来；福山大面现已被列入山东省省级非物质文化遗产保护名录。
烟台福山大面餐饮有限公司于2008年8月在美丽的海滨城市烟台注册成立，并注册了“权氏福山大面”及“权家大娘”等品牌商标，拥有了自己的食品生产企业、中央大厨房、以具备完善的销售配送体系、统一了面馆的店面形象、制定了严格的产品标准；并在公司所在地设立了民俗博物馆，开办了权氏福山大面文化品尝体验区。
公司一直以弘扬传统美食文化为己任，2017年被评定为山东省省级非物质文化遗产生产性保护示范基地；十年来，秉承“崇文尚德传承美食非遗，开拓创新铸造大众品牌”的经营理念，打造出了以饮食文化为载体的美食品牌；这些年来，中国历史学家、百家讲坛开坛元老阎崇年；中书协老顾问权希军；中国鲁菜泰斗王义均；世界美酒美食博览会主席爱德华·君度先生；马耳他共和国总统玛丽·普雷卡的丈夫及影视明星等名人名家多次品尝过权氏福山大面，并给予了极高的评价；得到广大食客的赞誉及各界媒体的关注。
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2008年-2019年，“权氏福山大面”荣上中央电视台CCTV-2 ；CCTV-7；CCTV-4，并先后受到韩国MBC电视台、山东综艺、齐鲁、上海、杭州、海南、烟台、淄博和多方媒体、电视台的专题关注。
2011年5月，在韩国首届“中韩给力炸酱面大赛”中荣获亚军，获评“地上无双炸酱面大王”的荣誉称号。
2012年，被山东省列入“到山东不可不品尝的100种美食之一”。
2015年6月，在“第二十届世界美酒美食颁奖盛典”上，荣获“最佳美食奖”，得到来自众多国际友人、媒体、出版社及美食组织的关注和报道。
2015年12月，权氏福山炸酱面荣获“齐鲁名吃”的荣誉称号。
2016年7月，国际同济会台湾总会一行38人，来到了权家大娘面馆，品尝了权氏福山大面，感受了民俗文化，吕金象会长在发言中对福山的饮食文化给予了极高的评价，感慨地说：“一碗福山大面，连起了海峡两岸同胞的心”。
2016年9月，权氏福山大面中的“炝锅面”被评选为“中国十大名面”。
福山大面代表性传承人权福健，在山东综艺频道《百姓厨神》栏目中，经过10个月的激烈角逐，荣获年度总决赛冠军。
2018年6月，中国面条博览会在甘肃兰州举行，权氏福山大面荣获2018年最受消费者欢迎的中国面条品类。
“面有面道”，经过数百年的传承，小小一碗面里经历着几代人的汗水和忙碌，美味才得以保留，权氏福山大面有自己的气度和内蕴，这便是权氏福山大面的“道”。 为了进一步弘扬权氏福山大面，在传统福山大面的基础上加以创新，与传统文化相结合，以表演的形式推出“面道”，开创了中国面道的先河，让人们在品尝、聆听中，了解山东文化、烟台特色、福山美食，为权氏福山大面走出国门、面向世界奠定了基础。
