2根红薯1把芝麻,教你做成小零食

来源:味谷的厨房    更新时间:2019-10-18 09:04  

图文来源:味谷的厨房

有道是天凉好个秋,秋天是很多作物成熟的季节,例如红薯在这个季节,就可以进行收获了,这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥和健美等作用,我每次一买就是好几斤,平时红薯都是蒸着吃,要不就是烤着吃,但是吃多了也会腻啊,不如换换吃法,换着花样消灭成堆的红薯,今天用芝麻和红薯来做好吃的小零食——芝麻红薯条,你不知道的红薯新吃法,美味又解馋,上桌瞬间被抢光,特别香!

做这种美味红薯条不用烤箱,家里有小孩的可以自己做给小孩吃,干净卫生。炸好的红薯条裹上糖浆和芝麻,香甜软糯带点酥脆,孩子们抢着吃。自从学会红薯这种做法,我家1周至少做2次,个人觉得比薯条好吃百倍,各位朋友可以学起来,真的很美味。

香甜芝麻红薯条

【材料】:红薯 2根、冰糖 20克、白芝麻 适量、淀粉 4茶匙

【做法】:1、把红薯洗净后 刮皮,切成大概1厘米宽的小条条,用水多洗几遍去除淀粉,然后用厨房纸吸一下水;

2、用一个大盆,把红薯倒进去,裹入玉米淀粉,晃匀,这样能使每根红薯条都均匀的裹上淀粉;

3、这时可以先熬煮糖浆,平底锅内放入小碗水,倒入冰糖,用小火熬煮到冰糖融化变糖浆后开最小火备用;

4、另烧开一锅油,油量以没过红薯条量就可以,我是分两次炸的这样可以倒少点油,大火烧热油至油微冒烟,8成热时放入红薯条炸2-3分钟,热油易起酥皮,记得一个一个的地方条放入,不要直接倒入;

5、用筷子轻轻碰一下红薯条,表面变硬,就可以出锅了;其实这样已经可以吃的了,像薯条那样点番茄酱来吃;

6、把红薯条倒入糖浆内,迅速翻拌均匀,让红薯条裹上糖浆;

7、最后撒入白芝麻,翻拌均匀后即可;

这道好吃的芝麻红薯条这样就做好了,趁热食用,吃起来软糯还带点酥脆,上桌瞬间被抢光,特别香!喜欢赶紧收藏吧。

这道芝麻红薯条没有什么技巧,只要是炸好的红薯条尽块放锅里裹上糖浆,如果红薯放的时间太长会慢慢变软,影响口感,我是第一次做,都可以做成功!相信大家都会成功!

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