蚝油冬瓜,冬瓜最馋人的吃法!

来源:美食工坊    更新时间:2019-10-09 08:50  

图文来源:美食工坊

冬瓜清热利尿,热量低,是瘦身人群的钟爱食材,因为它很耐储存,所以一年四季都能吃到。

吃法也是多种多样,最常被用来红烧或者炖汤,有时也会被做成甜品小食。

不过,美食君觉得冬瓜嘴馋人的吃法应该是它——蚝油冬瓜,做法简单又好吃,妥妥的美味下饭菜。

只要将冬瓜去皮去籽切片,和蒜一起炒香,加蚝油和盐调味焖软,再收汁勾芡,盛盘撒葱花,齐活啦!

看着朴素,味道却丝毫不寡淡,冬瓜极其入味,大口吃着有吃肉的快感。现在猪肉那么贵,不如来块冬瓜补一补!

蚝 油 冬 瓜

冬瓜/蚝油/葱/蒜/淀粉/盐

1. 冬瓜去皮去籽切片,大蒜切碎,葱切葱花备用。

2. 锅内热油,放入蒜末爆香,放入冬瓜片,翻炒一会儿。

3. 放入蚝油翻炒均匀,加水和盐,盖盖焖软。

4. 冬瓜焖软后,快要收汁时,加入淀粉水勾芡。

5. 盛盘,撒葱花即可上桌享用。

蚝油本身就咸鲜,如果还想再增添些鲜味,还可以加入开洋、虾皮之类的,口感风味更丰富。

买不起猪肉的日子,美食君就靠这道蚝油冬瓜过活啦!

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