酸奶小饼,不加一滴油酸甜促消化!

来源:宝宝辅食微课堂    更新时间:2019-08-16 05:42  

图文来源:宝宝辅食微课堂

酸奶促消化,是很多妈妈被广告误导的结果。消化需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶,酸奶既没有没有消化酶也不具备促进胃肠蠕动的功能,拿它促消化宝宝是撑上加撑。

至于有些广告说的”添加活性益生菌“先不说经过运输、温差或者其他原因能剩下来的还有多少,事实上益生菌真正的用处是抑制有害菌,也不是促进消化。

酸奶对宝宝健康有好处,但不是促进消化。

酸奶是纯牛奶发酵而成,它含有丰富的钙和蛋白质。而且在发酵过程中,牛奶的乳糖会被乳酸菌分解,所以酸奶对乳糖不耐受的宝宝更加友好。

夏天宝宝胃口不佳,咱们就可以用酸奶来调味。今天我用酸奶做了一道小饼,松软可口,还带一点酸甜的奶香,别提多好吃了。

制作也非常简单,妈妈们只要把各种食材搅一搅再挤到锅里煎一煎就可以了,就算是新手妈妈也毫无压力。小宝还说它的样子特别像铜锣烧,咬一口还能闻到一股浓浓的奶香呢!

酸奶做的小饼,营养又健康!

食谱名:酸奶山药饼

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:糖5克,蛋清40克,酸奶20克,铁棍山药20克,低筋面粉15克。

2、铁棍山药切小块。

妈妈们注意处理山药的时候,记得带上手套,防止手痒哦。

3、放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4、将蒸好的山药碾压成泥。

5、在山药泥中倒入酸奶和低筋面粉,用刮刀碾压均匀。

6、蛋清中挤入少量柠檬汁、糖。

7、用电动打蛋器打至小尖峰。

教妈妈们一个小窍门,打好的蛋白霜倒过来,没有掉下去的就成功喽~

8、舀三分之一的蛋白霜倒入山药糊中,用刮刀切拌均匀。

9、再将山药糊倒入剩余的蛋白霜中,用刮刀切拌均匀。

10、装入裱花袋,剪小口,在平底锅中挤入面糊。

饼的厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

这一步无需刷油哦~如果不是用不粘锅的妈妈,需要刷一层薄薄的食用油。

11、在锅的边缘加入2毫升清水。

加了清水以后,煎出来的松饼会更加蓬松软嫩。

12、盖上盖子。

13、电陶炉开小火焖煎8分钟,翻面,再煎3分钟。

如果担心不熟,可以关火焖一会。

14、完成啦!这款酸奶山药饼特别适合给宝宝做点心,吃起来既有酸奶的浓香,也有山药的软糯,完全就是天然健康的味道,再搭配一杯香浓的饮品,一份好吃又营养的下午茶就搞定啦!

添加要领:

●煎的时候可以多次翻面,这样能确保小饼的颜色均匀且熟透。

●妈妈们可以选择自制酸奶,或者去超市购买无添加的酸奶。

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