膳食均衡鲜味足,锻炼宝宝咀嚼力

来源:宝宝辅食微课堂    更新时间:2019-08-13 08:55  

图文来源:宝宝辅食微课堂

暑热会让宝宝消化功能减弱,食欲欠佳,怎么准备主食就变成一件让人头疼的事情。这时候,千万不要试图用重口味调料让宝宝多吃几口,这对宝宝的健康不利,还有可能影响日后的饮食喜好。

解锁夏天,带来好胃口其实很简单~

宝宝没胃口,给孩子准备一些汤汤水水的辅食。妈妈们可以利于食材的颜色,红红绿绿的蔬果汁,再搭配口感鲜甜的食材更能刺激宝宝的食欲,比如红薯、南瓜、玉米,补水的同时还能增加膳食纤维的摄入,达到膳食均衡,营养满分。

小宝没胃口的时候,我都喜欢给他煮一碗面条,软软的,很好咀嚼和消化。小宝每次都是“滋遛滋遛”吃的很开心~

今天我教妈妈们做一道鲜美的小面片,用菠菜汁和面,搭配富含蛋白质的鲈鱼,营养丰富又美味,尤其适合平时不爱吃蔬菜的宝宝。薄薄的面片,搭配鲜美的汤汁,很好咀嚼和消化!让宝宝看一眼就会爱上,吃一口,更是鲜到停不下来。

食谱名:鲜鱼小面片

参考月龄:10个月以上

1、准备食材:红薯40克,鲈鱼肉10克,菠菜叶30克,中筋面粉50克。

2、奶锅中水开倒入菠菜叶,焯水2分钟捞出。菠菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。

3、把菠菜叶,60毫升清水倒入辅食机,搅打细腻。

4、搅打好的菠菜汁过筛,菠菜汁取重25克。过筛后,做出来的面片口感会更加细腻。

5、将菠菜汁倒入中筋面粉中,用筷子搅拌成絮状。

6、倒出揉面垫,再用手揉成不黏手的面团。

7、包上保鲜膜,醒面30分钟。醒面可以使做出来的面片口感更柔软、顺滑。

8、醒好的面团用擀面杖擀成薄片。面片越薄越好,让宝宝更好的咀嚼与消化。

9、再把擀好的薄片切成菱形的小面片。

10、鲈鱼肉切成小丁,挤少量柠檬汁去腥。

11、红薯切块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

12、把蒸熟的红薯和300毫升清水倒入辅食机中,搅打细腻。

13、奶锅中倒入红薯汁,煮5分钟至煮开,倒入小面片,再煮5分钟。

14、最后倒入鲈鱼丁,再煮5分钟至全部煮熟即可。

15、完成啦!大夏天来一碗鲜嫩清甜的小面片,红红绿绿的配色,瞬间胃口大开,舀一勺,不但能吃到甜糯清香的红薯粒,还带着鲜美的鲈鱼肉,嗖嗖嗖一碗就下肚啦。

添加要领:

●妈妈们可以用宝宝喜欢的蔬果汁来替换菠菜汁和面,像胡萝卜汁、火龙果汁、紫甘蓝汁,也都很不错。

●妈妈们在处理鲈鱼的时候,一定要检查仔细有没有鱼刺残留。

黄妈说:

面食一直是我比较推荐的辅食种类,经过精制后的面食,比较好消化,对宝宝的肠胃更加友好。脾胃能力比较弱的宝宝,可以适当吃一点面食调节一下。

除了今天教大家的小面片,妈妈们平时也可以给宝宝做一些,小馒头、小包子什么的,容易保存,随吃随取。吃腻了米饭,面食是个不错的主食,在面食中加入各种食材,还能解决宝宝挑食的毛病。

辅食不只有大米饭,百变面食,百变营养!

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