超快手宝宝版舒芙蕾,几步轻松搞定

来源:萌煮辅食    更新时间:2019-06-13 09:05  

去年火遍大街小巷的“舒芙蕾”真是让人眼馋呐!看起来松松软软,搭配着奶油,入口即化的香浓,总是让人忍不住为它驻足。

好想给宝宝们也吃一点呀!

萌萌在咱们萌煮app看到了这篇超快手舒芙蕾松饼(宝宝版),就立马跟妈妈们分享来啦~

松软的小饼,搭配可口的水果或者果干,看起来就很有食欲,爱吃甜食的宝宝们有福了。

下面就跟着本篇食谱的作者萌煮达人@晗晗MaMa一起来看下这款舒芙蕾的做法。

舒芙蕾松饼(宝宝版)

使用厨具:平底锅、打蛋器

鸡蛋 / 一个

低筋面粉 / 20g

玉米油 / 3g

糖 / 3g

柠檬汁 / 几滴

牛奶 / 12g

1.分离鸡蛋

2.蛋黄,玉米油和牛奶混合均匀

3.筛入低筋面粉

4.划一字搅拌均匀

5.蛋白滴几滴柠檬汁低速打发至如图呈鱼眼泡状加入糖

6.继续中速打发至干性发泡,如图

7.蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀,不要划圈,动作尽量快,以免消泡

8.锅内刷油,锅微热后把面糊舀入锅中,喜欢高一点的可以继续往上加面糊。沿着锅边缘倒入少许水,盖盖子小火慢煎约4分钟左右

9.翻面,继续加少许水盖锅盖小火煎4分钟左右

10.出锅,配上一杯牛奶,快手早餐妥妥的

1、全程煎制必须小火,不然很容易糊底,最好使用不粘锅哦

2、还可以点缀一些蓝莓、腰果等水果和干果,营养多多

如果宝宝有了一定的咀嚼能力,可以在煎面糊的过程中加入一些腰果碎、开心果碎,可以丰富口感,但不要放太多哦~

简简单单的松饼,再加上一杯牛奶,就可以完成一份美味早餐,而且操作过程很简单,职场妈妈们也完全可以轻松掌握!

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

0