豆腐加两样变凉菜,几分钟端上桌

来源:泥鳅的主食厨房    更新时间:2019-05-16 09:24  

进入5月,天气渐热,人们的食欲也难免会受些影响。每当这个时候,我都会在三餐中加一道菜,凉拌菜。很多食材都可以用来凉拌,而且效果都不会差,往往都是最先被吃光的那一盘。很多人都很喜欢做凉拌菜,一是因为它很快手,做法简单,大多数都是切一切,拌一拌就搞定。另外,凉拌菜还很有营养。没有经过高温加热,很多营养物质都被完好保存了。所以,这种天然健康的美味菜品受欢迎是有它的道理的。

今天给家人做了一道凉菜,备受家人喜欢。用到的主要食材家家都有,豆腐,菠菜,胡萝卜,木耳。这几样食材不但营养丰富,凑到一起味道也很爽口,特别解腻。如果你恰巧在减肥,那这道菜再合适不过了,吃多了也不用担心长肉的问题。几样食材简单一拌,几分钟就能端上桌,营养美味,颜值也是很高的呢。

【什锦豆腐球】

所需食材:北豆腐1块,胡萝卜1根,水发木耳适量,菠菜适量,盐2克,香油适量

做法:

1.准备好所需要的食材。胡萝卜切成小丁,水发木耳切碎,菠菜焯水后切成小段。菠菜一定要焯水后才能食用,因为菠菜中含草酸,焯水能去除所含的草酸。

2.将豆腐按碎,放盐和香油拌匀。按碎豆腐可以借助保鲜袋,将豆腐放进保鲜袋,用擀面杖擀碎。

3.将切好的菠菜,木耳,胡萝卜放入豆腐中拌匀。

4.取一块拌好的豆腐,揉成球状就可以了。球的大小可以根据个人喜好,我做的大概是乒乓球大小。很简单吧?

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