猪血炒豆腐:价廉物美,助排毒!

来源:味谷的厨房    更新时间:2019-03-15 08:56  

春季是养肝的黄金季节,想要养好肝脏,必须做好排毒工作,那么哪些食物有助于肝脏排毒呢?初春之际,不妨多吃吃猪血,猪血是个好东西,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。尤其是女性朋友,吃猪血可以滋养血液,同时也清理体内垃圾,给自己一个好身体,堪称人体污物的“清道夫”。

这里向大家推荐一种经济实惠的排毒菜——猪血炒豆腐,红色与白色的绝妙搭配,这道菜价廉物美,豆腐和猪血配在一起不到5块钱,不但颜色对比漂亮,而且菜的营养更丰富些,可以去除毒素,还可以美容养颜,大家记得要常吃哦。

【材料】:老豆腐 1块,猪血 块,蒜 1根,胡椒粉 适量,盐 1茶匙,红辣椒 1根,姜适量,蚝油 1茶匙

【做法】:1、把猪血切成小方块;

2、豆腐也切成和猪血一样大的小方块;

3、把猪血和豆腐放入冷水里,水里放入少许盐,开大火煮开后捞起备用,去一下豆腐的豆腥味和猪血腥味;

4、把蒜苗切段,红辣椒去掉里面的辣椒籽后切碎;

5、锅内放入适量油,放入一半蒜苗和姜片炒香,然后倒入豆腐和猪血,晃一下锅让猪血和豆腐摊平;

6、放入蚝油和盐,撒上胡椒粉,用铲子以铲起再翻拌的动作翻拌均匀,不要炒,会把猪血和豆腐都炒烂的;

7、翻拌均匀后加入没过豆腐的水量,大火煮开后转中小火煮2分钟;

8、然后撒入剩下的蒜苗和辣椒翻拌一下,再煮30苗左右即可;

大功告成了哦~~~开动~~~!

【小提示】:猪血一定要焯水以后再做,这样可以去除腥味;酱油不要下太多,胡椒粉可以多放点。

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

0