豆腐换个做法,加把它香喷喷!

来源:宝妈小厨.    更新时间:2019-03-12 08:53  

豆腐,物美价廉,老少皆宜,尤其是春季吃补钙强健身体,但是家里的小学生不喜欢吃豆腐,炖着吃、烧着吃咋做人家就是不爱,前几天宝爸给他做了一盘豆腐,嘿,吃的真香,大口大口吃个不停,等他吃完了才告诉他吃的是豆腐,这以后几天总嚷着要吃,这好办,做法简单至极。

这顿豆腐怎样做的呢?原来是搭配了鸡蛋,把豆腐和鸡蛋摊在一起,都是鸡蛋味,难怪孩子喜欢,香喷喷的还不碎,老少都爱吃。

【豆腐煎蛋】

准备主要食材:老豆腐150克,鸡蛋3个

准备辅助食材:淀粉半勺,盐3克,植物油适量

制作过程:

第一步:备好食材。老豆腐冲洗干净;把3个鸡蛋磕入碗中,加入2克盐和半勺淀粉

第二步:老豆腐切厚约6毫米的三角片;鸡蛋打散,把淀粉和盐搅匀

第三步:炒锅烧热放植物油,油温5成热,放入老豆腐片和1克的盐,把老豆腐的一面煎黄

第四步:一面煎好后翻面,把另一面也煎黄

第五步:把搅匀的鸡蛋液沿着锅边,转圈倒入锅中。并且转动炒锅,使鸡蛋液薄厚一致

第六步:把一面煎好后翻面。把另一面也煎好即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 此菜建议用老豆腐做,味道更浓郁

2 老豆腐煎黄定型即可,不宜煎的太干。

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