韭菜豆干加它炒,鲜嫩可口,秒光

来源:芋儿烘焙    更新时间:2019-03-10 07:54  

“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。素来就有“春食则香,夏食则臭”之说。所以,春天到了,也到了吃韭菜的时节。韭菜富含多种维生素,尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。同时还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜又名壮阳草韭菜,中医认为,其种子和叶可入药,具有健胃、止汗固涩、提神、补肾等功效。

春天来了,万物复苏,这时也是孩子们补钙的最佳时机。而豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

今天就给大家分享这道“韭菜豆腐干”,这是一道大家都喜欢的名菜。味道鲜美,营养丰富,不仅对我们有瘦身减肥的作用,而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。不过,关于韭菜豆腐干各家有各家的做法,今天给大家分享我家的韭菜豆腐干,关键一招就是一定要加番茄,你们赶紧试试味道不一般呀!

【韭菜豆腐干炒肉】

食材:猪肉 300克,韭菜 一把,豆腐干 4片,番茄 一个。

制作方法:

1.将韭菜择好,清洗干净。

2.将豆腐干洗净,切成细丝。韭菜切成一寸短节,番茄洗净切丁备用。

3.猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉,再加入少许清水拌匀,

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入一勺豆瓣酱,炒香。

5.放入肉片翻炒。

6.炒至肉丝变白,放入番茄翻炒。

7.炒至番茄变软放入豆腐干翻炒。

8.炒至豆腐干变软,出水,放入韭菜。

9.翻炒均匀,放入适量盐,翻匀起锅。

美味可口,百吃不厌,超级下饭也下酒。

小贴士:

1.韭菜下锅,翻炒均匀,就得起锅,别炒过头了。

2.豆瓣酱有盐味,最后放盐,要少放点。

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

0