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哪些商品火?如何买到好货?戳这里get干货 文末有惊喜

核心提示: 如今的消费渠道日趋多元化,线下的超市、商场、展会、市集都是采购好去处,线上更百花齐放,淘宝、京东、微商、团购更是不一而足。综合这些年货渠道,看看哪些商品卖得火?又该如何能够买到货真价实的好商品吧。

今天是腊月十六,春节的脚步更近了。春节离不开吃,离不开走亲访友,于是采办年货购买春节礼盒等,成了这段时间的生活主流话题。生活记者近些天走市场、查网络、访市民发现,如今的消费渠道日趋多元化,线下的超市、商场、展会、市集都是采购好去处,线上更百花齐放,淘宝、京东、微商、团购更是不一而足。综合这些年货渠道,看看哪些商品卖得火?又该如何能够买到货真价实的好商品吧。

买花卉

蝴蝶兰一枝独秀养好要加缓释肥

春节前买年宵花是忙年中不可缺少的部分。腊月里的花卉市场也格外忙碌。在南山花鸟鱼石市场,到处都是搬着花盆往外走的人,不少顾客开车前来买花,后备箱塞得满满当当,其中最显眼的就是一大盆一大盆的蝴蝶兰了。蝴蝶兰颜色鲜艳,造型灵动,特别引人注意,因此也位于年宵花的冠军位置。在南山花卉批发市场的二楼,几乎每家店都摆上了蝴蝶兰,两家专门卖蝴蝶兰的店更是挤满了顾客。其中一家店店主温先生告诉记者,过年前是蝴蝶兰卖得最好的一段时间,现在价格也比较合适,一盆25—30元不等,可以自己多买几盆回去拼一盆大的,也可以直接买卖家拼好的,不过要比单买贵一些,14株拼一起大约在400元左右。

除了蝴蝶兰,杜鹃花和仙客来也是年宵花里的热门品种。仙客来红色黄色都有,一盆按大小从20元到35元不等。杜鹃开出一簇簇艳红的小火炬,按照个头大小、造型不同,从几十元到两三百元不等。还有一种灌木,结出一簇簇红色的小果子,喜庆好看,店家说叫黄金万两,一盆180元到200元不等。水仙是冬天花卉市场最常见的品种,今年的球茎从15元两个到10元一个不等,有的店家还卖上了雕刻过的水仙,将球茎适当挖去一部分,这样的水仙长得矮壮,花特别多,价格略贵一些,15元一个。

从批发市场买花,最大的问题可能就是一言不合就养死了。先别怀疑是不是自己养得不够好,很多时候其实是商家的问题。从事花草种植工作的园艺师田昇介绍,这主要是土和盆的问题。咱们这儿的土碱性太高,南方的绿植喜酸性,因此会慢慢黄叶、枯萎。解救办法是在土里掺上一定比例的草炭或是松针,调节酸碱度。

再就是盆底如果有泡沫垫,也要拿走,最好是垫上瓦片。瓦片本身是透气的,就算堵住瓦片间的缝隙,也不会闷着,这样植物根系才不会被闷死。田昇还特意提到了蝴蝶兰,其实蝴蝶兰花期特别长,但是很多人不会种植,过完年基本就扔掉了。关键在于,开花结束后,使用智利水苔(又叫毛毛虫水苔)把蝴蝶兰的旧水苔替换掉,再加上一种奥绿兰花缓释肥就可以了。很多人养不好的原因是因为水苔基本没什么营养,而且购买的蝴蝶兰里面的水苔使用了很久了,透气特别差,保水能力也不好了,所以不能继续使用。奥绿缓释肥用法也简单,这种肥料是每次浇水的时候缓慢释放营养的,多点少点也不会烧坏植物。

比起盆景花卉,鲜切花目前还没到一个销售旺季,南山花卉批发山和水鲜花店老板李洁说,要到小年过后,买鲜花的人才会多起来。因为很多人怕鲜花买回家开几天就败了,所以不敢早买。其实小年以后很多品种都会涨价,并不合算。只要仔细护理,很多鲜花花期长达一个月,现在买正合适。比如郁金香,现在一把10支30元,小年后可能会涨到40多元,但只要温度不太高,郁金香可以开二十多天。虞美人20元一把,姿态摇曳非常迷人,腊梅50元一把,满满的都是花苞,放在水里可以开一个月,香气浓郁。

专业花艺师介绍,鲜切花买回家后花杆要斜切45度,花瓶洗干净,有条件用稀释的84消毒液清洗,防止细菌滋生。自来水里有氯气,静置一会儿氯气挥发就能用了。冬天隔天换次水,如果花瓶里的水浑浊,就说明细菌滋生,应该立刻换水,瓶子洗刷干净。泡水的花杆有粘液也要清洗干净,如果杆子软烂了,从哪烂就从哪切掉。再就是不要模仿一些商家往花瓣上喷水,这样花瓣容易腐烂。

淘零食

坚果巧克力走俏徐福记糖果当红

走在各大超市、卖场里,坚果、零食专柜现在都挤满了满满当当的顾客。作为过年小零食的主力,各色坚果、糖果、点心都进入热销期。台东一家超市的食品部经理告诉记者,过了腊八之后,坚果、零食进入销量高峰,每天销售额比平时多50%,过了小年之后,销售量更是大增,直接比平时多出一倍。 “目前还不是最高点,现在还是以散客为主,大家都买一些自己放家里吃,过段时间送礼的,单位团购的就成了主力。 ”

坚果中,开心果、碧根果、巴旦木毫无悬念占据了销量的前几名。它们也是坚果礼盒里的主力。这位经理介绍,目前坚果礼盒分80—90元、100元和200元三种价位,100元左右卖得最好,富锦、沃隆等品牌最受欢迎。散装的松子也吸引了不少顾客,记者在店里看到,共有三种松子,一种外壳颜色泛黄有光泽,一种形状细,还有一种扁平松子。促销员说,这三种是不同品种,口感也略有差别,泛黄又有光泽的60元一斤,细长形状的69元一斤,扁平形状的89元一斤。糖果也是拜年接待客人的必备小零食。特别是徐福记的产品,买的人特别多,比如酥心糖、新年水果糖、金币巧克力等都特别受欢迎。还有德芙巧克力礼盒装、旺旺大礼包也是热卖产品。

过年买水果也是必不可少。台东这家超市的生鲜部经理告诉记者,目前已经进入购置年货水果时期,虽然还没到最热期,但买礼盒的人已经不少。过年礼盒50—100元左右的最畅销,里面包括苹果、奇异果、精品菠萝、火龙果等常见水果。水果店的礼盒略贵一些,主要用热带水果和温带水果混搭,记者走访了金华路一带的几家水果店,199元的礼盒包括冰糖梨、橙子、火龙果和龙眼,299元的礼盒则增加了奇异果、香蕉和蜜瓜。还有单独水果礼盒,比如车厘子礼盒,按照车厘子品级和重量从100多元到好几百元不等。

除了水果礼盒,散装水果现在卖得也很好。比如砂糖橘,价格便宜,销量大,大超市一天能卖上千斤。但砂糖橘也有优劣之分,品种不纯的砂糖橘个头大,带酸头,而且有的甚至还有果核,价格比较便宜,今年市场价5元1斤。品种纯正的砂糖橘个头小,皮薄,没有果核,也没有酸头,是纯甜口感的,价格也会略贵一些,一般1斤在6—7元左右。

青岛晚报/掌上青岛/青网记者高静文潘伟

灌香肠

选好肉配料齐全比例工序是关键

香肠几乎是青岛人家家户户必备的传统年货之一。许多青岛人自家会灌香肠,但为了做出好口味的灌肠,越来越多的人愿意去农贸市场找行家制作。市北区鲍岛农贸市场一家叫宋老二的肉摊,这些天灌肠生意红火。老宋告诉记者,要做出风味鲜美、醇厚浓郁的灌肠,选肉配料很关键。

选肉:选大肥猪的颈背肉

宋老二本名叫宋世维,被大家称呼为宋老二,在鲍岛农贸市场长年开设肉摊,灌肠是其拿手活儿。老宋从事这行近三十年,对于制作灌肠颇有一手儿。宋老二介绍,制作好吃的灌香肠要从选好肉开始。要先选好的猪、再选好的部位。一般而言,灌肠选用大肥猪的颈背肉是最好的,但由于颈背肉量太少、肉太嫩,前腿肉和后腿肉便成为灌香肠的最好选择。宋老二的儿子告诉记者,他每天凌晨1点半就会前往万福批发白条肉,这样才能选到好猪好肉。

宋老二说,为了使做出的灌香肠既香又有嚼劲,灌肠用的前后腿肉的肥肉和瘦肉的搭配比率最好是2:8。肥肉太多会使灌香肠的口感和嚼劲变差。

配料:料酒就要加三四种

记者观察宋老二家灌香肠的制作全过程,发现制作加工过程中用到粉末类配料十几种、酱汁类配料十几种,就连酒类都包括了白酒和红酒等三四种。

制作香肠的基本配料少不了十三香,又称十全香,主要包括13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。除了粉末类配料,老宋家的灌香肠用到四五种酱油,包括生抽、老抽、蚝油、味极鲜、味达美;用到三四种酒类,包括花雕酒、老酒、白酒、红葡萄酒等。宋老二解释,这些酒各有作用,既能去腥,还能防腐保质,增加味道的丰富性。此外,灌制香肠也会根据顾客喜好,添加一定数量的葱、姜、蒜。

味道的好不好,不仅在于配料的丰富,更在于添加配料的比例是否恰到好处。例如十斤生猪肉制作的灌香肠,添加的粉末类、酱汁类和酒类等配料总共在2.5斤至3斤之间。添加的各色各种配料或多或少,可随着顾客的口味增减,但基本保证一定的比例。

揣肉:让肉馅入味的手工活

揣肉是个手工活儿,也是个力气活儿。宋老二告诉记者,揣肉只能手工做,需要工人师傅将肉馅和添加的调料像和面一样搅拌开来,使调料均匀地在肉馅中散布开,充分与肉馅接触,整个过程需要大约10分钟,然后用机器把肉馅灌进猪小肠肠衣前,还需要添加香油。这样不仅可以提香、保质,还可以去除猪小肠的异味。

忙团购

推荐这些好商品厂家直供价格实

如何采购到货真价实的好年货,有时也不是一件容易事。要不质量不佳,要不价格虚高。这些年本报曾经举办过“超值购”及“青岛大集”等活动,积累和沉淀了好多优质商家和商品。针对青岛市民的春节年货需求,我们特别与以下几家厂家联系,采用厂家直销的方式提供给大家这几款年货。需要的市民可扫文中二维码,加入青岛晚报年货群,与厂家直接联系购买。

花生油:去红衣的小榨油

这款花生油的品牌是福帅坊,是由青岛福帅粮油食品公司生产的,厂家位于中国花生之乡平度市。公司拥有先进的现代化生产流水线,产品并出口到澳大利亚、新加坡等国家。这款花生油属于中高端花生油,采用去红衣物理压榨工艺,经过精选、脱皮、破碎、蒸胚、炒胚、压榨、过滤、沉淀八道工序加工而成。油品色泽金、黄味道纯正,无添加无凝血素,适合各类人群。有各种包装,有一箱2升的,也有一箱两桶3.6升的等。

葡萄酒:14度的元夕干红

青岛人喝红酒,很讲究国外原瓶原装进口红酒。保加利亚也是一个盛产中高端葡萄酒的国家,该国的特里西红堡酒庄享誉国际葡萄酒界,该酒庄在青岛特别开设了办事处,直接将保加利亚的红酒销售给青岛市民。这家酒庄的红酒有好多款,价格从百余元到数千元不等。记者喝过一款元夕干红,酒度竟然达到14度,如果在市场流通至少在数百元,给青岛市民的价格仅百余元。酒的名字也好听,元夕两字正与春节相应。

老白茶:越存放口感越好

这些年原汁原味的福鼎白茶很受爱茶人欢迎。这款老白茶是福建福鼎厂家在青岛的办事处直供。茶饼采用2013年新春茶叶制成,目前存放了整6年。白茶有“三年宝七年药”的说法,意思存放时间越长,口感的茶效越好。这款茶在市场的价格至少200元以上,直供的价格要低许多。茶饼除内包装外,还有简易小盒包装,适合自用或当春节伴手机送亲朋。

大寿桃:新鲜果蔬调色彩

这些年素食风行,满足部分人群的需要。比如素鸡、素鱼、素海参等。北京鑫记伟业集团专业做素食,在青岛专门开辟场地销售。除以上素食外,特别推荐春节特别喜庆的寿桃。这种寿桃经18道工序制作而成,入口香糯甜美,松软如同现做。它先用上等小麦及优质红豆沙,纯手工制作,新鲜果蔬调制色彩。寿桃既可做自用,也可做为礼品送父母送朋友。

白啤酒:德国原装进口货

能以实惠的价格喝到正宗的德国原装啤酒,也是春节不错的选择。德国生产的莫尔巴赫小麦啤酒节前刚刚登陆青岛,啤酒原料为小麦芽大麦芽啤酒花等,决没有其它物质,酒精度达到了5.2度,口感品质非常不错,很适合青岛人口味。一箱10听,每听500毫升。

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购买酒店礼盒,群里优惠

本报生活美食栏目,这些年在青岛媒体中一枝独秀。美食记者单衍春不仅撰写了大量美食新闻,更与岛城众多知名酒店有广泛联络。春节前夕,包括以下酒店在内的众多酒店,都推出了年货礼盒,需要的市民也可扫二维码入群,直接向酒店相关人士咨询购买,价格相当实惠。

黄海饭店礼盒:面食礼盒有两种,3000克装的,有招财元宝、黄米包、寿桃、佛手卷、鱼卡花和枣山馒头。 4500克装的,增加了南瓜包、银丝卷和年糕。酱货礼盒有三款,大致包括熏鸡、口条、猪肝、牛肉、鲅鱼、风干肠、鸭胗、猪脸、牛筋、猪蹄等。

青岛饭店礼盒:面食礼盒有两种,重量分别为4500克和4200克,里面有银丝卷、花卷、千层饼、枣馍、豆沙糕、鱼卡花、寿桃和芝麻饼等。酱货有两种,重量分别为3000克和3400克,里面有鸭胗、牛肉、猪蹄、猪心、扒鸡、肘子、猪耳、猪头肉和猪肚等。还有传统烤鸭礼盒、传统扒鸡礼盒,以及重量4000克的箱式早茶,里面有虾饺、凤爪等八个品种。

开海酒店海鲜礼盒:海鲜礼盒有礼品对虾、虎虾、青石斑鱼、红石斑鱼、大黄花鱼、龙利鱼、长寿鱼、银鳕鱼、帝王蟹、鲳鱼、鲅鱼、墨鱼仔、刀鱼段、青虾仁、扇贝柱、蛤蜊肉、牛尾、牛排等几十个品种。还有开海麻辣小海鲜礼箱,有蟹钳、鱼肚、甜虾、花螺、鲍鱼仔和蛤蜊肉六个品种。另外,还有开海水饺礼箱,有开海虾水饺、墨鱼水饺和鲅鱼水饺三个品种。

铭家小院礼盒:主要以进口牛肉礼盒为主,包含小牛脖850克、新西兰原切调理牛排360克、阿根廷牛尾500克、新西兰小牛腿850克~950克、澳洲西冷方丁500克等。 本报记者

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责任编辑:孙源熙
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