银耳冰糖炖雪梨:“天然止咳剂”

来源:搜狐    更新时间:2019-01-06 08:40  

冷空气再度来袭,感冒病毒接踵而至,你家孩子中招了吗?痰多咳嗽,咽喉肿痛?或许你需要这个!冰糖和它是天生一对,被誉为“天然止咳剂”!还非常好吃!它就是银耳冰糖炖雪梨!营养师大乔推荐,梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对咽喉干、痒、痛等症状的患者有良效。营养师大乔:梨还有降低血压和清热滋阴的效果,患有高血压、肝炎、肝硬化的人常吃梨也是好处多多!银耳味甘、淡、性平,既能补脾开胃,又可益气清肠,多吃银耳也可以增强人体免疫力。孩子感冒不爱吃药?那你还在等什么,一道甜甜的冰糖银耳炖雪梨,止咳化痰,孩子更爱吃!

银耳冰糖炖雪梨

By 初味日记

配料:

银耳 1小朵、冰糖 2-3粒、枸杞 适量、雪梨 适量、阿胶枣 2粒、无 0克

烹饪步骤:

1.把雪梨顶部切开。

2.挖出果核和果肉,果肉切成小块。

3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。

4.泡好的银耳切掉底部的硬结,撕成小朵。

5.红枣去核备用。

6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅,盖上雪梨的顶盖。

7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。

烹饪小贴士:

1、银耳也有品相之分,一级银耳耳片色泽金黄,有光泽,朵大体轻,肉质肥厚,坚韧有弹性,蒂头无耳脚、无黑点,无杂质,干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。二级银耳耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。

2、对于患慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次银耳冰糖炖雪梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。银耳冰糖炖雪梨不仅可祛痰热、疗哮喘、清肺止咳,而且对嗓子也有养护作用,歌唱家和广播员可经常食用。

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