卷心菜加鸡蛋,早餐饼好吃又简单

来源:葱花食堂    更新时间:2018-12-07 07:06  

简单方便又好吃的早餐饼,有卷心菜脆脆的口感,还有蛋香和椒香,快和靓姨学学怎么做吧!

卷心菜半个、鸡蛋2个、面粉1大勺、植物油2勺、盐1勺、生抽少许、花椒粉少许

1.将整颗卷心菜冲洗一下,从顶部切下一半,切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分,不然不容易熟。

2.将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多,会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥,有椒香味儿,很开胃。

3.拌匀后是如图这种蓬松的状态,蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

4.将平底锅中加少许植物油,小火烧热,将拌好的菜糊倒入锅中,摊匀后继续用小火,静置煎到底部凝固。

5.将整个饼翻面,用锅铲稍微压一下表面,让饼底加热更充分。

6.两面都煎成金黄色之后,盛到菜板上,切块即可。

7.成品图

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