包菜肉丝炒面:简单快手,营养健康

来源:冬至雪夜的小厨    更新时间:2018-12-01 08:05  

一日三餐是我们日常生活的重要组成部分,早餐在一日三餐中很重要,早餐吃的好,一天能量满满,用面条做早餐,这个做法很受欢迎,口味鲜美,营养丰富,主食,肉,蔬菜,营养搭配好,让你吃饱又吃好,下面看看我的做法。

【包菜肉丝炒面】

材料:切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法:

1.将包菜叶子剥开洗净,再将包菜切成丝,待用。

2.胡萝卜去皮,切成丝,猪肉切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。

3.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮至8-9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水。

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝煸炒,将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒,将包菜煸炒至断生。

6.下入面条,加入盐,老抽,生抽,料酒,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:面条煮至8-9分熟就可以了,炒制时还要加热,煮的太熟,口感不劲道,还容易碎,煮好后,放在冷水中投凉,这样面条口感更劲道,还不会粘成一团,炒制时要大火快炒。

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