红薯芝麻条:酥酥脆脆,香喷喷!

来源:叶子的小厨    更新时间:2018-11-09 08:34  

这款红薯做的小零食真的一吃就喜欢得不行,全家老少都夸,我做的时候利用红薯本身的甜,表面筛点糖粉,甜度刚刚好,好吃还不担心长胖,老少皆宜,婆婆和女儿连连夸赞好吃。

做一盘根本不够吃,吃一次后又真的特别怀念这味道,于是这款红薯芝麻条后面又做了好几回,做起来简单,吃起来美味。

这款红薯芝麻条可以做得软一些,也可以做得硬一些,烤的时间短一点就外脆里软,烤的时间久一点就紧实一些,吃起来更有嚼头一点,感觉更香,周末可以带着它去秋游,带出门就建议烤的时间稍微久一点,烤得干一些更香。

好了,下面就来看看这款美味的零食的具体做法吧......

【食材】

红薯两个约600克、糯米粉120克、糖粉适量、炒香的黑白芝麻各适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、红薯蒸熟辗成泥。

3、红薯泥中加入糯米粉,揉匀。

红薯泥含水量有差别,如果太干就加适量温水,总之揉成干湿合适的面团。

4、搓成小长条。

5、先在双手心里沾满油,然后双手搓一下红薯条,使其均匀沾上一层油,然后放入黑白芝麻中均匀沾上芝麻,用手轻轻捏一下,使芝麻沾连牢固不易掉下来。

6、烤盘铺上油纸,均匀铺上红薯条。

7、放入烤箱中上层,上下火,180度,25分钟左右。

8、出炉后筛上适量糖粉。

【小贴士】

一、烤的时间根据实际情况来定,烤得久一点表面更脆一些,里面更干一些;

二、没加糖,淡淡的甜味,出炉后表面筛一点点糖粉味道很棒,喜欢甜的可以在揉面团的时候加入适量糖;

三、芝麻要用提前烤香或炒香的芝麻,这样才更香;

四、如果追求更酥脆的口感,不在乎脂肪含量的话也可以油炸,炸出来的味道那真的是特别香,不过还是烤箱做出来的更健康。

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