栗子黑米糕,不用烤箱!不用面粉

来源:婴儿辅食小百科    更新时间:2018-11-08 08:28  

今天给大家带来了一道不用烤箱、不用面粉、不用打发的健康甜点,2岁左右宝宝就能吃——栗子黑米糕。趁着栗子上市,赶紧过过嘴瘾。

而且呀,自己做的甜点,用料都是可控的,比外面买的放心很多。

来一道宝宝超爱的栗子黑米糕,比外面买的强100倍。

当孩子再吵着要吃甜食、当爷爷奶奶再拿高糖零食诱惑宝宝的时候,就用这个来征服孩子的胃吧,做法也不复杂哦~

菜名:栗子黑米糕

月龄:24月+

食材:板栗300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄榄油适量

辅料:蔓越莓干、葡萄干、核桃仁(选择性放)白砂糖适量

工具:不粘锅、木铲、料理棒

1.食材准备:

2.板栗用刀切开,不要完全切断,肉有一部分还是连接在一起的;

3.黑米和糯米清水冲洗干净混匀,和切好的板栗分别放入蒸锅中蒸熟;

4.蒸好的板栗放至不烫手就比较容易剥去皮了,把去皮后的板栗和适量牛奶一起放入料理杯中,打成蓉状备用;

5.蔓越莓、葡萄干、核桃仁切碎,然后拌入蒸好的黑米饭中搅拌均匀;

6.打碎的板栗泥放入不粘锅中,加入少量糖,如果板栗泥比较干,可以加少量牛奶调合,开火一边煮一边用木铲搅动至砂糖融化、牛奶收干,盛出;

7.准备一个方形碗,底部抹一层橄榄油;

8.把拌好的黑米饭,均匀的铺在碗底,厚度大概1cm左右,用勺子压实;

9.再铺上一层栗蓉,压实,最后盖一层黑米饭压实;

完成:

10.将碗倒扣在砧板上,取出米糕,切成合适的形状,用核桃碎、葡萄干点缀即可。

完成:

小一些的宝宝吃,可以将黑米饭打成泥哦。

一口一个栗子,虽然挺简单粗暴的,但是光吃栗子,不符合咱们要丰富食材的基本原则。所以咱给栗子搭配了富含花青素、对宝宝眼睛好的紫米,还有补钙的牛奶,保证各方面的营养摄入。

小小一块栗子米糕内涵这么丰富,给宝宝作早餐、晚餐、点心都很不错。

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