鲜香土豆泥,中式的做法好迷人!

来源:土豆丝卷饼    更新时间:2018-11-08 08:28  

蔬菜里,土豆是最好的搭档,它几乎和所有的蔬菜都可以搭配,怎么吃都好吃。

土豆的做法万千种,每一种有每一种的特色。今天我做的这道土豆泥,如果说哪有毛病,就是做少了,没想到味道这么赞,上桌没几分钟就光盘。

土豆泥的做法很多,吃过俄式最简单的做法:土豆蒸熟碾成泥状,放入盐和洋葱碎,拌匀就得,那味道竟然清新的很。

在家做过用沙拉酱拌的土豆泥,只要是自己喜欢的沙拉酱,拌土豆就没说的了。

用做过炸酱土豆泥,炸的肉丁酱,直接和土豆泥一拌就好喽,酱香和土豆的香真的是很搭。

今天我做的是用酱油、蒜、辣椒等调味的鲜香土豆泥,不能说哪个调料重要,觉得这几种调料都是缺一不可呢,掺杂在一起的味道才迷人。

一起看看我今天这道土豆泥的做法,喜欢吃土豆的朋友一定不要错过。

【鲜香土豆泥】

材料:大土豆1个,香菜2棵,红辣椒3个,盐半小勺,大蒜3瓣,酱油2汤勺,熟芝麻1小勺。

做法:

1、土豆用蒸锅蒸熟。土豆切片,水开后蒸20分钟左右就差不多

2、蒸好的土豆碾成泥状,不用太细腻,有点块状最好

3、大蒜剁碎,放入酱油和2汤勺开水泡着

4、在放入切碎的香菜

5、红辣椒切碎,用3勺油炸香

6、炸好的辣椒油一切都倒入酱油蒜碗中拌匀

7、拌好的料汁浇在土豆泥上,不要都到完,留下1汤勺左右

8、把土豆泥和料汁拌匀

9、装盘后撒上熟芝麻,在把剩余的料汁淋在上面即可

厨房小语:

土豆泥不用碾得太细腻,有点块装最好吃。

香菜和蒜,以及酱油的量根据土豆的量调整。

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