秋天全能的南瓜,煎蒸烹炸好美味

来源:搜狐    更新时间:2018-10-10 08:30  

南瓜富含多种维生素,矿物质和人体必需的微量元素,常吃点南瓜,有助于保护胃粘膜,降血脂降血糖,有着很高的食用和食疗价值。色似黄金,这价值却不比黄金低!

咸蛋黄焗南瓜

食材:

南瓜,咸蛋黄

步骤:

1.南瓜洗净,去皮,掏空里面的瓤和籽,再切成宽度一厘米左右的长条状。

2.锅内烧开水,倒进南瓜条煮2分钟,南瓜稍软后盛出备用。

3.取3个咸蛋黄放在碗中,用勺子按压按压,捣烂变成泥状。

4.接着就可以开火,烧热锅,倒入少许油,放入泥状的蛋黄。

5.稍微翻炒一下,等蛋黄烧出泡沫就可以倒入南瓜条。

快快翻炒南瓜,尽量让每一条南瓜都沾上蛋黄泥,最后适量加点盐,就可以出锅了~

南瓜和咸蛋黄的搭配,鲜、咸、香、甜!

南瓜烘蛋

食材:

南瓜、鸡蛋、香葱

步骤:

1.把去皮去籽的南瓜(花瓜)用菜刨子刨成丝,香葱切碎,放入碗中。

2.再打进三颗鸡蛋搅拌均匀,接着加入适量面粉,再次拌匀。

3.然后开始加调味料,放入盐,胡椒粉,和少量生抽,继续搅拌。

4.平底锅烧热,倒入适量油,然后倒入食材,开中小火煎制。

5.注意翻面,煎至两面金黄,香气四溢就可以出锅了!

吃过鸡蛋饼,还没吃过南瓜丝鸡蛋煎饼吧!卷起来整张一起吃掉,别提多爽了~

干烧南瓜

食材:

南瓜、香葱

步骤:

1.南瓜去皮洗净,切成块状。

2.简单的处理后放入油锅内,小火煎至表面微黄。

3.接着就来调烧汁,往小碗中倒入生抽,白糖,和少量醋,调好后倒入锅中。

4.不停的翻炒,让南瓜均匀的裹上烧汁。转开大火收汁,出锅前再撒上点葱花,这道干烧南瓜就好了!

南瓜红豆包

食材:

南瓜、面粉、红豆沙、酵母粉

步骤:

1.南瓜去皮切块,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子碾压成泥状,放凉备用~

2.面粉里加入少许酵母粉,适量白糖和盐,还有南瓜泥,将面团揉至表面光滑。

3.盖上盖子或者保鲜膜,放置面团发酵至原来两倍大。

4.然后把面团分成一个个小剂子,再盖上醒10分钟。

5.把小剂子揉成圆形后,按成窝状,包进红豆沙,封口再摁扁。

6.把摁扁的面团放入平底锅中,先开大火再改小火,两面各煎10分钟就可以出锅了!

金灿灿的一个南瓜豆沙包,握在手里,吃着吃着会有一种幸福的感觉哦!

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