南瓜鸡肉焖饭:香甜软糯,滋味鲜

来源:美食达人计划    更新时间:2018-10-10 08:30  

焖饭对于懒人来说可谓极佳的选择,因为饭菜都在一起,可以一次搞定一次出锅。而且带出去再次加热也不会非常影响口感,最重要是方便清洗,毕竟就用一个盘子。今天我们要做的是南瓜鸡肉焖饭,顾名思义就是用南瓜和鸡肉来烹饪的一道美食。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸和矿物质,尤其南瓜中含有丰富的钴,能促进造血功能活跃新陈代谢。而鸡肉蛋白质含量丰富,最主要是人体对其吸收效率非常高。

无论是作为家中主食,还是工作便当,南瓜鸡肉焖饭都是非常不错的选择。如果可以还是尽量多自己在家做饭,少吃点快餐才能给自己更好的身体。秋冬季节要到了,香甜的南瓜搭配滑嫩的鸡肉,你怎么能错过呢!

【南瓜鸡肉焖饭】

制作配料:

制作方法:

1、鸡肉清水浸泡几次,清洗干净,冷水下锅焯去血水;捞出反复清洗干净;

2、锅内放入适量植物油,放入大蒜生姜爆香;倒入鸡肉块翻炒均匀;

3、放入生抽、老抽、花椒水,翻炒均匀;倒入没过鸡肉的清水,大火烧开转温火焖;

4、板栗南瓜洗净切成小块;

5、待鸡肉煮至7-8成熟时、加入南瓜继续焖煮;

6、米饭稍微煮硬些;

7、加入米饭继续焖煮;直到所有食材熟烂收汁即可;

8、这样焖饭超级香。加入南瓜更是美味得不像话!

【小帖士】

米饭煮的时候,一定要煮硬些,这样再次焖煮的时候,米饭才会颗粒分明;

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