啤酒和麻辣鸡爪一起才更搭配 !

来源:美味之道    更新时间:2018-10-09 08:27  

对于爱吃辣的人来说,吃的东西一定是那种辣辣辣,才能吃的爽,满足自己的胃。下面我要说的这道菜就非常适合追求辣味的小伙伴吃。

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所需材料

鸡爪一斤(最后做好后根本不够吃,建议小仙女买两斤,然后下面的比例也适当乘于二),每个砍成3段,虽然我每个砍成了两段,但也入味。

蒜一整个,料酒一汤勺,柠檬一个小米椒10个(可根据口味适当添加),香菜五棵(可根据口味添)。

香醋两汤勺,生抽三汤勺,白砂糖21g,盐21g,洋葱一个,百香果两个。

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做法步骤

鸡爪(记得洗千净哦),蒜三粒(用刀背拍一下),料酒起下锅煮8分,鸡爪捞起后放入冰中,捞起控干水分。将香菜,洋葱,蒜,小米椒洗干净切碎,百香果取出果汁,一起放到盘子待用。

将处理好的鸡爪放入锅里面,将刚刚准备好的配料以及香醋,生抽,盐,糖倒进去搅拌均匀,让鸡爪全部蘸上酱料。

将养生壶内的鸡爪夹起,放到盘子底,再把酱料淋在上面,这样更好入味,确保每个鸡爪都吸收均匀,铺一层保鲜膜,放入冰箱内冷藏3-4小时就可以拿出来吃啦。

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小贴士

也可以直接放到外面腌制,这样的口感和冷藏的差不多,大概腌制4-5个小时就好。

鸡爪煮好以后一定记得过两三遍凉水,不然鸡爪吃起来就比较烂,影响口感。

鸡爪的上面都是筋,吃起来不会长肉,怕吃胖的小仙女可以尽情吃,不用担心会堆积脂肪。

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