西兰花猪肝小米粥:补血保心脏!

来源:做菜    更新时间:2018-10-09 08:26  

众所周知,喝点粗粮粥可以养胃。但是,大多数人不知道常吃这种米!

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。

一般粮食中不含有胡萝卜素,而小米每 100 克含量达 0.12 毫克,维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米最适合煮粥,不仅口味美味,而且营养易被人体吸收。

>>>>保护心脏

小米富含镁,有助于调节人的心脏活动。

>>>>保护血管

小米富含镁等多种营养成分,它们能够扩展血管,更好的保护好血管。

| 西兰花猪肝小米粥 |

用料

主料:猪肝100克、西兰花2朵、大米15克、小米15克

辅料:姜2克、盐0.5克

做法

1.材料准备好

2.将大米和小米淘洗干净,用清水浸泡一会

3.姜切成薄片

4.猪肝冷水入锅,放入姜片,焯出血水后捞出

5.将焯水的猪肝剁成细小的丁

6.将泡好的大米和小米放入小锅中,注入水,煮开

7.随后放入猪肝,大火烧开后,小火熬煮

8.熬煮时不时的搅拌一下,直至米粒全部软熟开花

9.西兰花焯水后捞出,撕掉根部的老皮

10.随后剁成小丁

11.加入到猪肝粥中,继续煮5分钟

12.最后调入少许盐,拌匀即可

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