几样食材放锅一煮,简单又美味!

来源:芋儿烘焙    更新时间:2018-10-08 08:20  

接连几场秋雨,给人增添了丝丝寒意,这时候喝一些滋补的肉汤或鱼汤,既补充营养还暖身暖胃。我家那两位是不折不扣的汤司令,无汤不欢。没有汤,再美味的菜肴都让他们难以下咽。遇到这种难伺候的主,所以每顿饭都要费一番心思。所以我家的汤也是营养丰富,花样百出。时间充裕就会炖一锅鸭子汤,鸡汤,鱼汤等,要是实在忙得没时间,就只有炖些简单快速的汤了。就算快速,丰富营养和美味口感还是必须保证的。

今天就给大家分享这道“白萝卜排骨汤”,制作简单,不到一小时就能喝到。清甜可口,超级鲜美。白萝卜一直都是熬汤补气的佳品,在冬季的严寒还没有到来之前做这道汤可以润喉去燥,文养五脏,益气润肺。而排骨一直是每户人家最喜欢用来炖汤的食材,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。再加上排骨和萝卜,番茄等等都可以熬汤,过程也非常的简单,即便你是一个厨艺新手,也不怎么会踩雷。而且排骨本身就属于比较凉性的食材,食用还有清热去火的效用。下面就来看看做法吧。

【白萝卜排骨汤】

食材:排骨 400克,白萝卜 一个,番茄 一个,生姜 一个,大葱 一根。

制作方法:

1.将排骨洗净。

2.取一汤锅,放入一大锅清水,放入几粒花椒,一个拍碎的生姜。

3.放入洗净的排骨。大火烧开,转小火炖制。

4.炖排骨的时候,将萝卜洗净,去皮。

5.将萝卜切成薄片,番茄洗净切成片。

6.煮到排骨已经熟了,将萝卜和番茄放入锅里,继续中火炖制。

7.煮至萝卜软了,排骨软烂脱骨,放入适量盐,翻匀起锅。

搭一个蘸碟,蘸萝卜和骨头,汤鲜味美,超级好喝,你也试试吧。

小贴士:

1.炖汤的骨头可以是棒子骨,只是棒子骨要炖久一点。排骨40分钟熟了,棒子炖得越久,营养更能完全释放。

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