1碗面粉1把红豆,早餐几分钟搞定

来源:泥鳅的主食厨房    更新时间:2018-10-07 08:33  

北方人爱吃面食,但也不能总是馒头花卷的招呼着,隔三差五就要换个花样。馅类的面食很多,饺子包子咸味的算一类,甜味的应该就属豆包和糖三角了。

今天和您分享一种面食,也是主食,我家经常把它作为早餐。蜜豆卷,比馒头营养,比豆包好吃,皮薄馅多,层层松软,好吃极了,我家三天两头就会蒸上一锅。

蜜豆是自己做的,健康天然,味道也好。煮好的红豆中放些红糖入味,制作过程也是很有意思,一点不费事,就好像在做手工一样。

出锅后,一定要趁热尝一尝,味道简直太好了。您有空一定要试试哦,大人孩子都会喜欢。

所需食材:

面粉300克,红豆1碗,酵母4克,绵白糖2勺,红糖100克

做法:

1.红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。

2.压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。

3.面粉中加入酵母和绵白糖,用温水和面,饧发1个小时左右。发至两倍大。

4.饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。

5.将剂子擀成皮,包入足量的蜜豆。

6.包成饺子的样子。

7.用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形,两面都擀。

8.从下向上卷起。二次饧发20分钟。

9.锅中放入适量的水,铺上潮湿的屉布。中火开锅后,转中小火蒸15分钟左右。

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