晚报讯 食品安全与我们的生活息息相关。昨日，记者从市疾控中心获悉，为预防食源性疾病发生，普及食源性疾病防控科学知识，市卫计委、市疾控中心、李沧区卫计局和李沧区疾控中心明日将共同举办 “2018食品安全宣传周卫生系统主题宣传日”活动，宣传日主题是 “尚德守法 食品安全让生活更美好”，举办地为李村公园。
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。近年来，青岛市不断加强食源性疾病的监测工作，2018年食源性疾病主动监测哨点医院在去年40家的基础上，又增加了120家，覆盖社区、乡镇卫生院。据市疾控中心食品卫生科副主任宋旭岩介绍，去年食源性疾病主动监测哨点医院覆盖了二级及以上医院，今年全市哨点医院总数达到了160家，实现了全市基层医疗机构的全覆盖，逐渐构建起了市县乡三级立体监测网络，哨点医院接诊食源性疾病患者后主动上报。据统计，2017年40家哨点医院上报食源性疾病病例信息3947例，市疾控中心通过收集和分析病例信息，结合流行病学调查，从而了解全市重要食源性疾病的发病及流行趋势。
本次活动将利用现场设立咨询台、悬挂条幅、摆放展板和发放食品安全宣传页、宣传册等形式，向市民宣传讲解食品安全科普知识和食品安全小常识。工作人员将现场发放食品安全宣传页、宣传册等宣传材料，现场解答有关于食源性疾病的问题。
（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者于波）
●小贴士
夏季要注意预防食源性疾病
食源性疾病发病是通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，临床症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，还可表现为神经、造血系统等症状，部分病例可伴有发热、乏力等症状。专家提醒，每年5到10月份是肠道传染病门诊开放时间，若出现相关症状请及时到肠道门诊就诊。
如何预防食源性疾病？专家提醒，鱼、虾、蟹、贝类海鲜以及凉拌食品是高发因素。食品操作生熟不分、交叉污染和餐饮工作人员携带病原体上岗是引起食物中毒的主因。在储存食物和做饭时，一定要生熟分开，防止苍蝇蟑螂等叮爬食物；吃剩的食物应及时放入冰箱并不要储存太久；食用熟食，不吃生、半生水产品及不洁、腐败食品；外出就餐时“三无”餐饮店不光顾，消费后索要票据以备查证；一旦进食腐败变质的食物，应早期进行催吐。轻度脱水可口服盐水补充电解质；情况严重应及时去医院救治，不可自行治疗。专家提醒，外地游客来青吃海鲜要格外注意，吃得太杂容易超出身体耐受力导致过敏，从而出现腹泻等症状，因此旅游期间更应该合理安排饮食。
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