台湾医师：吃猪血清肺无根据 或提高免疫力抗衰老

据台湾“中央社”报道，针对“抽烟者多吃猪血有助于清除肺部毒素，把肺变干净”的说法，台湾医师近日表示，猪血含丰富的铁，或许可提高免疫力、抗衰老，但在清肺方面完全没有医学根据。医师呼吁，戒烟才是保护肺部之道。

日前有台湾民众咨询“猪血是否能清肺”，台湾高雄医师薛光杰推测称，民间之所以认为猪血有这种功效，可能是来自猪血的营养成分。

薛光杰指出，每100克猪血含6.3克的蛋白质，比牛肉、瘦猪肉、鸡蛋更多，而且，脂肪量也仅有0.3克，是瘦猪肉的1/10。

此外，猪血也含有丰富的铁，每100克含铁量多达28克，是猪肝的2.7倍、鸡蛋的14.7倍，更是瘦猪肉的20倍。铁是造血重要“材料”，而猪血所含的锌、铜等微量元素或许有助于提高免疫功能和抗衰老等作用。

不过，就医学角度而言，至今没有证据证实猪血可以清肺，吸烟者若想保养肺部，最好的方法还是戒烟。

薛光杰强调，抽烟时不仅会吸入尼古丁，也会吸入7000多种化学物质，至少包含93种致癌物，恐导致肺部发炎、纤维化，还可能导致肺癌。更可怕的是，吸烟还可能导致心脏病、中风、糖尿病、牙周病、10多种癌症、肠胃道溃疡、出血、动脉硬化、血管阻塞等疾病。

据统计，台湾每年有多达2.7万人死于烟害，吸烟者平均少活10年以上，身边的人也可能受到二手烟、三手烟影响，这些都不是一碗猪血汤能解决的问题，因此，医师呼吁吸烟者及早戒烟。