剩米饭炒毛豆,味美营养丰富!

来源:冬至雪夜的小厨    更新时间:2018-07-10 09:07  

家有剩米饭不用愁,剩米饭加它一起炒,味美营养丰富,简单快手,做早餐当夜宵都不错,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,毛豆和啤酒确实是绝配,许多人喜欢吃毛豆但是并不知道毛豆的营养价值,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。这个炒饭又加入了胡萝卜和鸡蛋,营养更全面,你也做给家人吃吧

【毛豆炒饭】材料:米饭1碗、毛豆200克、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、油盐适量、小葱1棵、

做法:

1.准备好所需材料,胡萝卜去皮洗净

2.毛豆剥去外皮,将里边的豆剥出,将鸡蛋磕入碗内打散,胡萝卜切成小丁

3.锅加油烧热,淋入鸡蛋液摊开,待蛋液凝固,再翻炒成小块,盛出待用

4.锅内再添加少许油,下入毛豆和胡萝卜翻炒,将毛豆和胡萝卜翻炒至颜色变深

5.下入米饭翻炒,将米饭炒匀,热透

6.加入鸡蛋块,盐,葱花,翻炒均匀,盛出装盘即可

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