春节"热乎劲儿"过去 猪牛羊鸡蛋价格全下降

年前5元一斤的鸡蛋，过年后降至不足4元。3月9日，山东省畜牧兽医信息中心发布最新统计数据显示，在2月26日至3月4日，山东省畜产品多个品种“降价”：生猪价格大幅探底，跌进“11”区间；鸡蛋价格继续下行；牛羊产品价格继续回落。

猪肉价格同比降低13.86%

第9周（2月26日-3月4日），据全省26个集贸市场价格定点监测，受春节后消费趋弱影响，我省生猪价格继续下调，跌幅加深。第9周，我省生猪价格从12.87元/公斤跌落到11.67元/公斤，先后洞穿“13”“12”元关口，直接进入“11”区间，同比降低28.62%，环比下降9.32%；猪肉价格为24.12元/公斤，同比降低13.86%，环比回落4.59%。

畜牧专家分析，前期极端天气导致生猪销售时间错位，春节前后生猪供给异常增加，加之进口方面和抛储，又加大了供应力度，从而猪价急速下跌。2018年1月我国猪肉进口数量为11.6万吨，同比增长4%，占2017年全年猪肉产量的1%；在抛储方面，2018年春节期间中央投放1.3万吨储备肉。在当前供需环境下，进口量的增长和释放储备肉加大了市场供给，更影响了养殖户情绪，使得集中抛售情况更加普遍。

需求方面，市场对猪肉的需求较往年减少，加之年后迎来的消费淡季，导致市场需求疲软，也加速了猪价的下跌。

但目前生猪养殖效益接近成本线，屠宰企业收猪难度有所提升，且市场上牛猪前期抛售多当前存量少，猪价跌幅有收窄趋势，向下空间有限。后期来看，我们认为随着开学后需求的回暖以及大体重生猪的消化完毕，猪价将逐步企稳且出现回暖。

鸡蛋销售平均价格环比回落4.98%

数据显示，第9周，我省鸡蛋价格持续下行。截至第9周，我省鸡蛋销售平均价格为8.39元/公斤，同比升高58.00%，环比回落4.98%。

春节后，市场消费疲软造成当前鸡蛋价格偏弱运行，但后市来看蛋价下行动能不足，进入3月份学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑。同时，在产蛋鸡存栏量偏低的情况在鸡蛋供给上已有体现，据农业部统计对100个监测县蛋鸡生产信息显示，1月份我国产蛋鸡存栏同比减少7.3%，环比增加2.6%；淘汰鸡数量同比减少10.1%；环比增加77.3%；新增雏鸡数量同比增加8.0%，环比上升25.4%；鸡蛋产量同比减少4.8%，环比增加2.9%。但老鸡淘汰仍是不确定因素，就目前来看蛋价的回升有望减缓老鸡淘汰。

牛羊产品价格继续回落

第9周，我省牛羊肉价格高位震荡，继续向下走低。截至第9周我省牛肉价格62.14元/公斤，同比升高6.10%，环比回落1.55%；羊肉价格66.58元/公斤，同比升高13.44%，环比回落1.01%。

从活牛市场来看，当前活牛价格继续回落，目前为25.42元/公斤，同比升高9.71%，环比回落0.04%；活羊价格出现下跌，当前最低价为19.00元/公斤，最高达到33.00元/公斤，全省平均为26.67元/公斤，同比升高26.64%，环比回落1.44%。

此外，奶价高位企稳，向上动力减弱。主要是因为，国内原奶生产开始由紧缩向舒张转变。尤其是随着进入3月份，天气转暖奶牛进入产犊旺季，奶产量随之增加，原奶供给能力呈现阶段性增长，加之需求趋弱，导致当前奶价出现回落。2018年1月份，山东省监测奶站奶牛存栏环比减少0.46%；同比减少9.84%；牛奶产量环比升高4.16%，同比回落1.86%。