营造安全饮食环境 崂山区食药局加强摊贩监管

晚报讯 近日，为了规范摊贩经营，给食客们营造一个安全的饮食环境，崂山区食药局石老人所对摊贩进行了监督检查。

摊贩是一个城市的组成部分，不可取代，并且具有流动性强、监管难度高的特点。石老人食药所高效规范摊贩，对农贸市场周边、集贸市场、早夜市、城市便民摊点群开展摸底式检查，督促摊贩合法合规经营。检查中，证件检查是重点。执法人员按照管理规定要求摊贩办理《食品经营实名备案证》及健康证，并在显眼位置进行悬挂，便于食客安心消费，看证下单。同时，摊贩的卫生情况是食客们的关注点，也是食药所检查的不可或缺项。执法人员检查督促摊贩卫生经营，同时做好防尘防蝇防鼠工作，确保食品特别是直接入口食品的卫生良好，保障食客的饮食安全。执法人员要求摊贩进货留存进货单据，建立进货台账，保障原材料的安全和可追溯性。（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 马晓婷 通讯员 李婷婷）