食药监抽检粽子不合格 三全食品提出异议

6月3日，三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）发出澄清公告称，对此前相关部门抽检产品不合格存在异议，已经提交申请。据了解，国家食品药品监督管理总局日前通告称，食药监总局近期组织专项抽检粽子550批次样品，发现5批次样品不合格，其中知名速冻食品品牌———三全食品旗下有2批次粽子因菌落总数超标。

根据国家食药监总局公告显示，沃尔玛（四川）商业零售有限公司达州朝阳东路分店销售的标称三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生产的八宝粽和猪肉粽，菌落总数、大肠菌群均不符合国家标准要求。

国家食药监总局表示，食品药品监管部门已收到三全食品股份有限公司提出的书面异议申请，尚未收到其他企业书面异议申请。根据《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第11号）第三十九条规定，食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间，不得停止履行立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品等控制食品安全风险的义务。

三全食品发布公告表示，国家食药监总局和各省市食药局网站公布抽查三全食品粽子产品共200批次，除四川省抽检的2批次产品外，其余198批次检测均合格。在获悉此事件后，三全食品成立了调查小组，展开核查和处置工作，第一时间从市场上主动下架、封存、召回以上2批次产品，同时启动内部排查工作，从原料验收、生产制造和每批产品检测放行等整个质量管控各个环节均未发现异常，另外，第三方检测机构也对同批次产品进行了检测，结果显示菌落总数和大肠菌群均合格。速冻食品属于对储藏、运输、 销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成微生物繁殖超标。基于上述情况，三全食品已正式提出异议申请，并积极配合四川省食品药品监督管理局进行逐项核查。