高新区食药监分局召开餐饮服务单位规范化管理现场会

为落实创城检查效果，复制嫁接餐饮服务示范单位经验，指导辖区餐饮企业规范化经营，推动餐饮示范单位集群发展。高新区食药监分局组织召开了餐饮服务单位规范化管理现场会，辖区60余家餐饮企业参加会议。

会议分两个阶段进行，首先,集体学习《青岛市食品药品监督管理局高新区分局规范化餐饮店指导书（试行）》，明确规范化示范店的标准配置。要求按照“七个一”（张贴一个证照公示栏；营造一个整洁安全的加工和就餐环境；制定一套管理制度；完善一套索证索票记录；完善一套消毒记录；制作一套标识牌；签订一套承诺书）标准，规范建设。分局负责人在会上着重强调了规范化经营的重要性，鼓励企业引进优秀的管理方法和经营理念，学习示范店的成功经验，照葫芦画瓢，提高软硬件建设水平，巩固创城成果。第二，集体参观高新区凯丰国际和便民服务中心等的餐饮店，学习优秀企业的规范化经营经验。

会议获得了参会企业的一致好评，企业纷纷表示大有收获，决心结合实际情况，按照分局规范化餐饮店指导书进行自查自改，更加注重规范化的经营与管理，切实提高规范化管理水平，保障公众饮食安全，为创城工作尽自己的一份力量。（来源:高新区食药监分局）