这里有人不穿衣服就吃饭!

    更新时间:2016-06-18 12:00  

上周五,伦敦开了一家餐厅

一次只能容纳42位客人

并且只开放今夏一个季度

然而预约人数已破4.6万

“The Bunyadi,伦敦的裸体餐厅

这个夏天,来体验真正的自由吧”

我看到这句slogan,只想说:

到底这家餐厅有没有这么神奇

还是得进去,吃了再说

“Bunyadi”:自然、本源、根基

Bunyadi是全英第一家裸体餐厅,名字是印度语,有“自然、本源、根基”的意思,反映在这间餐厅里,就是无论顾客还是服务员,都不许穿衣服。餐厅的创始人Lyall说,这个奇葩理念的初衷,是希望现代人可以在这里释放自己,用最纯粹的心态品尝美食;裸体有助于将注意力完全集中在盘子里,从而体验到回归自然的生活方式

呃……我脑内了一下,感觉这种就餐氛围更难专心吃饭啊!

Bundiya餐厅创始人Lyall

英国的《每日邮报》派了Emily和James两个记者,去Bundiya实地考察,两个人还分别写下了用餐报告。我做了个简单的梳理,总结出的用餐步骤就是:先脱衣,后吃饭,没事别捣乱

来到餐厅之后,客人会首先收到一份用餐行为规范说明,上面明确写着“餐厅内不允许有猥亵、骚扰或是任何形式的性行为,否则会立即被送出餐厅”。事实上,Emily还真的在隔间遇到一对自拍着自拍着自己啪啪啪起来的情侣……然后,就被侍应生强制性地“没有然后”惹。预订的人这么多,可以想见动机不纯的也hin多啊……咳。

如果你动机很纯,那么在被这份行为规范告知了安全性之后,会先被带到门口的更衣室,将衣物全部脱掉并换上浴衣拖鞋,再进入就餐区。据说这家餐厅内部闷热异常,非常能激发客人把自己扒光的本能……而不需要从一开始就“坦诚相见”,也让彼此陌生的客人们不至于犯尴尬症。

在就餐区换了浴袍等待入座的客人,泡温泉即视感。

进入就餐区后,每一组客人都会有一个单独的包间,包间区隔是用竹子做的。点好菜后,原始人一样的侍应生会来上菜,餐具也是木质或陶土制品,整个氛围就像是回到伊甸园的节奏。

原始风情十足的餐桌

带了闺蜜来用餐的Emily说,这一切都很有古希腊的feel,虽然她一开始很紧张,但入座之后就觉得好多了,包间足够有私密性,质感又很天然,仿佛是跟朋友来这里做SPA一样,还可以把自己想象成是摆脱了束身衣、高跟鞋的远古仙女。

James则一直在注意周边的环境,他觉得轻松裸体、自在走动的侍应生都很有魅力,不过有女票在场,他只敢盯着女侍应生的眼睛,话也不敢多说一句,还真的顺了创始人的意,只把注意力放在了食物上面。

特色招牌菜“禁果”,苹果为主料

Bunyadi有两份菜单,分素食和非素食。上图的招牌菜属于素食,James点了非素食,当中最令他满意的是寿司三文鱼和生牛肉片。不过,餐厅的主厨似乎并没有很好地理解自然的概念,平衡不了原味与美味的关系,结果就是……食物大多很咸

鲜君觉得,还是不要太难为英国的厨师了……毕竟这是一个专注黑暗料理几百年的国家啊XDD。

感谢James & Emily让我们知道了这家餐厅到底是什么鬼

我看完试吃报告,觉得这就是一家概念大于菜品的餐厅。但为什么裸体就餐的概念会吸引这么多人?除了暗藏“不可描述”的小心思之外,更深层的原因或许是,人们越来越渴望自由自在的生活?

裸体主义:崇尚天然的生活哲学

上文提到过,Bunyadi的侍应生很多都是裸体主义者,也就是倡导和维护在私人和公开场合进行裸体社交的人。他们相信,裸体是和大自然和谐共存的一种方式,集体裸体并参与社交的方式,可以促进人们更多地感受到尊重自己、尊重他人、尊重环境的态度

Bunyadi开业前英国女王90大寿,伦敦百人裸骑相庆

同时倡导绿色出行,这就是一种裸体主义的表现

用毫无遮挡的自己,纯粹地感受自然、感知世界,听起来的确是非常美好的体验。Bunyadi也不是世界上唯一的裸体餐厅,裸体就餐的社交形式和生活方式,世界各地都有人在进行着尝试。但是,已经被物质文明浸染太多的我们,总是难以避免将裸体与色情联系在一起。

纽约曼哈顿一家餐厅就尝试过“穿不穿随便晚餐”(Clothing Optional Dinner)活动,虽然有受访者表示,在这里吃饭,每个人都必须学会用平静、单纯的目光直视彼此,也并未发生不礼貌的窥探行为,大家都很有素质,但看到上面侍应生的照片,依旧很难觉得舒适自在——这打扮,确定不是在拍某种爱情动作片……?侍应生作为就餐环境的一部分,一旦给了客人不恰当的性暗示,就很难不让人将餐馆的理念往歪了想。如此一来,还如何注意菜品的质量?这真的是裸体主义希望看到的吗?

今年7月,日本东京也要开设一家明教Amrita的裸体餐厅,可是就餐规范却更奇葩:这家餐厅只允许18-60岁的人入内用餐,并且对顾客的身体外观有明确的限制。如果超过标准体重15公斤以上——是的,客人吃饭前还要称体重——或者看起来“不美观”,比如带有纹身什么的,就会被拒之门外。如此不尊重人的条件,让我完全看不出这家餐厅构建古希腊式浪漫体验的纯美企图,难道客人去这家餐厅不为吃饭,只为秀身材,和感受所谓的古典氛围吗?

古希腊式的用餐场景

类似的噱头型裸体餐厅或裸体就餐活动还有不少,但并未发现有哪家真正完整地体现出了裸体主义的要义;相较之下,伦敦的Bunyadi对裸体主义的践行,已经算是比较成功了,可依旧逃不过本末倒置的诟病。这其实也是许多主题餐厅的通病:当餐厅意图把饮食方式与某种生活理念相结合,原先最该下功夫呈现的菜品质量,往往会退居其次,菜品之外的“人生旨趣”变成了招徕顾客,并有别于其他餐厅的最大亮点。这些亮点通常会通过餐厅的布局、设计、餐具、礼仪……等等一系列外在手段来展现,看上去都很美,很有格调,但与其概念直接相关的菜品内容,却容易显得空洞乏味,不知所谓。

对主题餐厅来说,食物与生活的联结倘若如此不堪推敲,又怎好意思将自家的菜品,标榜成某种生活方式的典型体现?我觉得,如果我想过一种生活,那么我所吃、所穿、所行、所感……都应该自然而然地朝那个方向而去;反过来说,如果主题餐厅连自己所倡导的饮食方式,以及更高一层的生活方式,都让人觉得刻意,那么,大概是餐厅自己,都还未理解自己定下的主题,也并不真心想要付诸实践。

少一点套路,多一点真诚。除了人与人之间的关系,这句话,也同样适用于食物与人、与生活的关系。

Save

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。